Boeuf Stroganoff pe stilul casei
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Boeuf Stroganoff cu? Normal? Gustele preparate pentru carne de vită sunt la fel de delicioase ca și cu coada de vită. Îl pregătesc în aragazul sub presiune (12 minute).
Gătit într-un vas convențional, ar trebui să planificați aproximativ 30 - 40 de minute, dar asta nu ar trebui să fie o problemă.
ingrediente
- Se toacă 600g carne de vită slabă (felii de carne tăiate grosime de 1 cm din piciorul de vită) în fâșii sau bucăți, se sare și se frământă ușor.
- Coajați și tăiați jumătate 1 ceapă și tăiați jumătățile pe lungime
- Felii de 200 de ciuperci
- 3-4 ardei tăiați în stilouri
- Sucul și abraziunea unei 1/2 lămâie
- 1/2 lingurite pasta de ansoa
- 400 ml apă sau supă
- 200 ml smântână sau smântână
- 3 linguri ulei
- Sare, piper
preparare
- Prăjiți carnea în 3 porții în ulei fierbinte și dați deoparte. Știi că, dacă se usucă prea multă carne dintr-o dată, se lasă multă apă și se gătește în loc să se prăjească.
- Adăugați un pic de ulei în oală, adăugați ceapa și ciupercile și prăjiți încet până ce șobolanul a ieșit de pe fundul oalei.
- Se pune carnea, se toarnă în apă sau supă și se fierbe aproximativ 30 de minute.
- Adăugați acum lamaie și pasta de anșoa și dați la fiert. Nu vă faceți griji, pasta de hamsie nu face ca mâncarea să fie pește, ci îi oferă un anumit fluier.
- Acum făina amestecată cu smântână sau smântână se agită și se fierbe scurt până când sosul devine cremos.
- Condimentează cu sare și piper.
Ca farfurie am ales spaetzle. Pastele sunt prea bune - nu-mi place orezul cu acest fel de mâncare.
