Conopida cu sos de branza - pas cu pas
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Mulți dintre noi își vor aminti încă de zilele copilăriei, când carnea era disponibilă doar duminica. O masă preferată a copilăriei mele din anii șaizeci a fost conopida cu sos de brânză - și cartofii fierți, piure și pițiat cu sos.
Este o masă simplă, dar trebuie pregătită cu grijă. Conopida picantă și sosul apos nu au gust bun.
ingrediente
- 1 conopidă mare
- 1 lingură de sare
Pentru sos
- 250 g brânză rasă, de ex. Gouda
- 2 linguri unt
- 2 linguri faina
- 1/2 litru de lapte
- 1/2 lingurita sare
- Ardei de la moară
preparare
Mai întâi, faceți sosul:
- Untul se topește într-o cratiță, se agită în făină și se agită două minute la foc mic.
- Acum laptele este încălzit într-un al doilea vas - aveți grijă să nu ardă.
- Laptele fierbinte este apoi adăugat încet, amestecând la untul de făină. Se adaugă numai cantități mici, se amestecă, se amestecă până la neted și se continuă. Adăugați sare și piper.
- Se unge brânza și se amestecă în sos.
Acum conopida este gătită:
