Varză roșie (varză roșie) marinată
Varză roșie marinată (fără grăsime)
ingrediente
- 1 varză roșie mică
- 3-4 mere în funcție de mărime
- 1 L suc de portocale (cel mai bine proaspăt presat sau cumpărat cu pulpă)
- 1 pahar mic de suc de lămâie
- putina sare
- zahăr brun de trestie
- vin roșu
preparare
Varză roșie și mere mărunțite fin și marinate cu puțină sare în suc de portocale și lămâie (de preferință în punga congelatoare) timp de 4-5 zile.
Rotiți geanta congelatoare zilnic. Pune varza pe un colizor și prinde marinata. Caramelizați zahărul din trestie în oală și degradați cu vin roșu. Se adauga varza si se adauga putin marinat.
Varza capătă o culoare roșie strălucitoare și se potrivește perfect ca o farfurie fină (fără grăsimi).
