Telina cu branza - gratinata
Celeriac este o legumă delicioasă și prea mult pentru a fi folosită doar ca parte a mesteacanului.
Pentru 4 persoane ai nevoie:
3 tuberculi de telina
150 g Gouda gratar
4 linguri de parmezan ras
4 linguri de pesmet
Butterflöckchen, împreună 70 g
Așa funcționează:
Tuberculii de țelină sunt tăiați neacoperite, apoi decojite. Deci este mai ușor decât să lupți cu tuberculii mari. Feliile se taie în bucăți de mărimea mușcăturii.
Aceasta se gătește în apă ușor sărată timp de aproximativ 20 de minute. scurgere.
Într-un bol amestecați cele două feluri de brânză rasă și pesmet și puțină sare, piper și ardei dulce. Acolo vin bucățile de țelină bine drenate, amestecă totul.
Se separă o caserolă, apoi se adaugă țelina și în final fulgii de unt se distribuie pe legume.
Pentru aproximativ 20 de minute, coaceți la cuptor la 200 de grade până când legumele se rumenesc.
Acestea au un gust foarte bun de cârnați sau torturi de pește de la Nürnberg.
prăjituri de pește:
500 g file de somon cu 1 ou, 1 nem rumenit cu pâine înmuiată și presată, sare, piper, ardei și pătrunjel și câteva pesmet într-un blender sau mașină de tocat carne (există și lupi de pește?) La o masă suplă.
Formați chiftele și prăjiți-le în ulei până se rumenesc. O mică remuladă are un gust minunat.
