Chanterelles pe pat de tomate
acum este vremea ridicată a coacăzelor și roșiilor. Atunci hai să facem ceva care să le combine pe ambele.
Avem nevoie de:
aproximativ 1 kg de candelabre
cca 1 kg aprox. carne tocată
aproximativ 1 kg de roșii cocktail sau roșii date
aproximativ 3 rulouri învechite sau altă pâine veche
3 ouă
1 buchet de patrunjel
Sare, (sare de mare), piper, un vârf de ghimbir, 1 vârf de paprika, 1 linguriță de muștar fierbinte, 1 linguriță de oțet balsamic
Feliați ușor patiseria cu puf și amestecați cu hacki, condimentele (fără aceto!), Rulourile înmuiate și stoarse, ouăle și pătrunjelul tocat. (ridică niște pătrunjel și apoi presară peste vasul terminat).
Tăiați taler mic, ușor plat și coaceți în untură de unt (sau ulei de măsline!) Până se rumenesc.
În mod accidental înjumătățiți roșiile (cu foarte mici nu este necesară) și prăjiți în ulei de măsline. Ar trebui să acceptați bronzul foarte ușor. Se condimentează cu sare de mare, se degelează cu balsamico cu puțin înainte de sfârșit.
Puteți, de asemenea, să înghețați bine Talerul - sau să mâncați rece. Roșiile prăjite au și un gust minunat!
