Supa cremoasa de conopida de broccoli
Broccoli nu este pentru toată lumea. Familia mea (în special frația masculină) a dezvoltat o alergie pronunțată la broccoli și a intrat prompt în grevă de fiecare dată când au avut broccoli. Străbătând dinții, am curățat broccoli curat de la masă.
Într-o oră liniștită, m-am așezat și m-am gândit cum pot să-i înveselesc pe oamenii mei legumele verzi. Puțin înainte și înapoi, puțin experimentat - și iată, l-am avut afară.
Frângeți o ceapă mărunțită și trei căței de usturoi în puțină grăsime. Adăugați doi litri de bulion. Aproximativ 300 g de broccoli și 300 g de conopidă (preparată cântărită și dacă doriți, mai mult) gătește în bulion. Apoi piureul. În timp ce se amestecă, se amestecă un pachet de brânză smântână. Condimentează cu sare, piper, nucșoară. Presărați puțin pătrunjel peste ea, serviți cu o mulțime de crutoane.
De asemenea, puteți omite crema de brânză și, în schimb, să luați brânză rasă. Gustă minunat! Sau prăjiți câțiva cuburi de slănină într-o tigaie și serviți în plus; pentru ca toți să se poată servi singuri cu slănină. Apropo: le-am spus oamenilor mei că ciorba este făcută din conopidă și spanac. Au crezut fără probleme.
