Marmelada de portocale englezească
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Perioada de repaus: 48 ore
Timp total de pregătire: 49 ore 40 minute
Marmelada de portocale engleze Pomeranii: portocale amare, pot fi comandate doar de la mijlocul lunii ianuarie până la sfârșitul lunii februarie de la comerciantul de fructe tropicale - sau chiar mai bine din sud ?.
ingrediente
- 1 kg de portocale amare (portocale amare)
- Gelierzucker
- 1 pungă de tifon
preparare
- Fierbinte, stoarceți sucul, păstrați sucul la frigider.
- Pune semințele în punga de tifon. Se taie cojile în fâșii fine, se adaugă 1 și 1/4 l de apă și se lasă timp de 24 de ore.
- Gătiti a doua zi până când răzătoarele devin sticloase (aproximativ 45 de minute), apoi lasă-le să se odihnească 24 de ore.
- În a treia zi adăugați sucul, îndepărtați punga de tifon cu semințele.
- Pregătiți amestecul cu zahărul gelifiant conform specificațiilor și completați în borcane de gem. Efortul este mare, mai ales tăierea în benzi fine de mână, dar arată mai bine decât în afara mașinii.
Fotografia arată, din păcate, nu sunt portocale amare, nu sunt atât de drăguțe în aparență (un pic pete și o să mă aduc în curând din Cipru și abia apoi să încep.) Paharul este încă din luna martie trecută?
