Legume de fenicul, gustoase și sănătoase
Legumele de fenicul sunt delicioase și sănătoase. Întotdeauna am asociat feniculul cu ideea de ceai pentru copii și gust amuzant de anason.
O cunoștință m-a sfătuit să pregătesc tuberculii de fenicul ca legume și de atunci am făcut acest lucru, feniculul este de departe leguma mea preferată.
Merge bine cu peștele și păsările de curte și nu lucrează mult.
ingrediente
- 2-3 tuberculi de fenicul
- suc de lămâie
- Sare, zahăr, unt
- ulei de măsline
- pătrunjel sau mărar proaspăt
preparare
Tuburile de fenicul sunt spălate, capătul maro ușor tăiat și frunzele exterioare eliminate dacă au pete. Apoi înjumătățiți tuberculii și tăiați tulpina. Acum se taie în fâșii grosiere.
Aduceți aproximativ un litru de apă la fiert, adăugați aproximativ 2-3 linguri de suc de lime, zahăr și sare după gust.
În apa ușor îmbogățită, fenicul feliat și tot ce bule bubuie aproximativ 2-3 minute. Feniculul ar trebui să fie încă ferm, trebuie să îl încercați.
Într-o tigaie, încălziți puțin unt și ulei de măsline, îndepărtați feniculul din oală, turnați printr-o sită și bateți în tigaie cu untul și uleiul pentru un timp scurt.
Presărați cu ierburi și aranjați. (puteți utiliza, de asemenea, verde de fenicul proaspăt)
