Caserola cu peste cu ierburi
ingrediente:
500 g file de pește
suc de lămâie
30 g unt
2 cepe
150 g brânză de unt
1 cutie de porumb
1 buchet de patrunjel
1 cui de usturoi
1 linguriță "Ierburi din Provence"
1 linguriță de ardei (dulce nobil)
Sare, piper
Manere de unt
1/2 cană smântână
Mod de preparare:
- Tăiați fileurile de pește în bucăți de porție, sare și curățați-le.
- Prăjiți ceapa în untul încălzit.
- Adăugați porumb, brânză tăiată cubulete, pătrunjel tocat și amestec de plante.
- condimentează cu sare și piper.
- Puneți jumătate din bucățile de pește într-un vas de copt uns cu capac.
- Întindeți porumbul deasupra, adăugați fileurile de pește rămase în amestecul de porumb.
- Repartizați fulgii de unt deasupra.
Introduceți vasul închis la cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade.
Chiar înainte de servire turnați peste ea 1/2 cană de smântână.
Acest gust are cel mai bun baguette proaspete.
