Paste pe „bine”
Chiar dacă unele din nou înțepenesc (despre ortografia sau rețetele mele), mai am ceva delicios pentru „Fäns”.
Spaghete întotdeauna italienești? Nu, trebuie să fie net. Firele din lână gătită sunt compatibile cu bucătăria mea. Nimeni nu știe încă ce fac ... abba chiar acum.
Simplu: Voi prepara un sos de cremă de pește.
Și acest lucru este atât de ușor încât oricine poate imita.
Deci, mai întâi toacă fin ceapa. Și un picior Knobi. Transpirăm atât în unt bissi, bisses glasich iss. Apoi îl pudrăm cu făină bissi. Transpirați ușor din nou până când făina este distribuită uniform (adică fără buline). Nu rumeniți, transpirați doar până când aroma de făină a dispărut.
Apoi vine - ca de obicei la Raaabes - bulion reglat. Cel mai bun bulion de pește, abba sunca care nich. Deci bulion de legume. Și acum totul este condimentat: sare, dacă este necesar, mâncați. Pepper. O urmă minusculă de nucșoară, dar foarte atentă. Ar trebui să facă gustul "mai rotund". Se fierbe scurt. Apoi crema pentru a face acest lucru. N busuioc de atingere.
Acum este ușor să fiarbă, apoi un sfert de oră. Ca „potențator de aromă” frecați într-o lingură de parmezan bun.
Aproape terminat, sosul. Sau? Lipseste ceva? Sigur. Pește. Și fructe de mare.
Deci, tăiați o bucată de file de pește (talpă, cod, pește de cărbune, doar fără degetele de pește) în prong. Câțiva crabi în sos. Cui îi plac scoicile. Nu-mi plac, așa că le voi da afară. Pește și târâtoare de mare în sosul fierbinte. Și - cel mai important - o jumătate de bucată de mărar proaspăt tocat fin.
Acum: nu lăsați să fiarbă. Lasă doar zece, douăsprezece minute la cald.
Fertich.
Apoi sunt spaghete.
