File de porc în patiserie puf
Această rețetă nu este atât de greu de gătit pe cât pare. Ați gătit de mai multe ori, este întotdeauna delicios. Aceasta este calculată pentru 2 persoane.
Ingrediente: 1 filet de porc, 1 pachet de sare de patiserie puf congelat, piper, muștar
Umplutură: 250 g jumătate de carne tocată carne de vită, 125 g slănină, 125 g ceapă, 125 g ciuperci, 125 g cârnați de ficat de vițel
Condimentează fileul cu sare și piper, presară cu muștar, se servește scurt în grăsime fierbinte. Se taie șunca și se prăjește, se adaugă ceapa și ciupercile, carnea tocată, se amestecă bine.
Dacă toate sunt bine făcute, cârnații-ficat de vițel sunt supuși. Condimentează cu piper, sare, ardei și sos Worcesterso.
Lasa-l la macerat la frigider cateva ore. Apoi, rostogoliți puful de patiserie în dreptunghi, întindeți cu umplutura și rostogoliți filetul. Perforati aluatul cu un ac ascutit. Ungeți cu gălbenușul de ou.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 1 oră. Bucurați-vă de masa dvs.!
