Clătite de cartofi cu compot de mere
timp
Timp total de pregătire: 45 min.
Clătite de cartofi cu compot de mere. Un fel de mâncare foarte gustos și mai ales ieftin.
Sfat în avans:
Pentru a împiedica clătitele să se lipească, ar trebui să lăsați grăsimea (uleiul de floarea soarelui) din tigaie să se încălzească, apoi adăugați prăjiturile de patiserie.
ingrediente
Pentru 4 persoane
- 1 la 1,5 kg de cartofi
- 1 ceapă medie
- 1 ou, sare, piper și un vârf de nucșoară
- 1 lingură de făină pentru a lega masa de cartof (pentru o mai bună fermitate, puteți adăuga și o linguriță de ovăz)
preparare
- Cojiți cartofii și ceapa și apoi frecați-le pe o răzătoare clasică sau prelucrați-le într-o pulpă într-un blender.
- Se adaugă 1 ou și 1 lingură de făină, se condimentează bine amestecul cu sare și piper. Adăugați eventual o lingură de ovăz.
- Încălziți bine uleiul de floarea-soarelui și prăjiți 1 - 2 lingurițe de amestec de cartofi până când sunt crocante pe fiecare parte.
mere coapte
1 kg de mere, coajă, un sfert cu 1 - 2 căni de apă și 1 băț de scorțișoară aproximativ un sfert de oră până la moale.
Adăugați zahăr sau îndulcitor și adăugați până la o jumătate de cană de smântână dulce pentru a rafina.
