Rösti de cartofi cu ceapă de primăvară
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
O rețetă versatilă Rösti cu ceapă de primăvară, fie ca mâncare ușoară - are gust de o salată proaspătă cu frunze crocante - sau dacă folosiți de două ori cantitatea de ingrediente, puteți conjura și o delicioasă masă vegetariană delicioasă.
Ca o opțiune non-vegetariană, doar prăjiți un bratwurst sau adăugați kassler în el și bucurați-vă de el. Indiferent de varianta pe care o alegeți, se potrivește foarte bine și are gust de salată de roșii sau foarte bine de o farfurie crudă.
Ingrediente pentru 2 porții
- 250 g ceapă de primăvară
- 600 g cartofi fierbinți
- 40 - 50 g untură de unt
- Ardei (alb)
- 1 vârf de nucșoară
- sare de mare
preparare
- Cartofii se spală mai întâi și apoi se curăță de coajă, un vas așezat cu o cârpă curată de bumbac. Cartofii sunt apoi frecați în cârpă cu o răzătoare sau răzuite.
- După aceea, toate colțurile de pânză sunt puse la capăt și cartofii răzuți se strecoară în cârpă de bumbac, cât mai mult timp și ferm, până la apariția sucului. La final, zmeura de cartofi trebuie să fie cât mai uscată.
- Acum spălați și curățați ceapa de primăvară. Acestea sunt părțile superioare, care de obicei nu sunt atât de bune îndepărtate, iar apoi tuberculul, precum și verdele delicat al cepei de primăvară tăiat în felii foarte fine.
- Apoi, jumătate de ghee trebuie încălzită într-o tigaie antiaderentă. În ea sunt acum fâșii de ceapă de primăvară, în jurul aburului frumos, se adaugă zmeura de cartofi și totul cu piper (alb), sare de mare și nucșor aromatizat și aromatizat.
- Acum masa de cartofi se aplatizează în tigaie și se rumenesc frumos auriu. Untul clarificat rămas este acum de asemenea adăugat și transformat Rösti întreg și prăjit din ambele părți finisate maro auriu.
- Acum scoateți rösti din tigaie, înjumătățiți-l sau chiar sferturiți și aranjați pe farfurii pregătite. Salatele preparate anterior cu destule.
- Timpul de pregătire pentru rosti de cartofi (fără salate) este de aproximativ 40 de minute.
Pentru servire este de aproximativ 242 kcal / 1774 kj.
