rulade oliță
Ieri am vrut să fac rulete. Așteptam cu nerăbdare, pentru că îmi place să mănânc. Dar ceea ce urăsc este lichidarea. O slujbă grasă, permanent cu mâinile acoperite de muștar. Foarte enervant. Și dacă tot trebuie să faceți acest lucru pentru multe rulete, este nevoie pentru totdeauna. Suntem șapte, cei mai mari trei fii și-au adus prietenele, așa că se rostogolesc pentru rulete de 10 persoane. Și mă pot aștepta la două rulouri pe mâncător ... dintr-o dată m-am săturat de rulouri înfășurate și destul de spontan am început să tai ruladele în fâșii (de-a lungul fibrei). Între timp, am avut prăjitura cu slănină deja tăiată. Am scos slănina prăjită din oală și am prăjit fâșiile de ruladă. Apoi puneți slănina înapoi, ceapa tocată, Knofi și o parte din ardeii tăiați felii, se unge împreună și pasta de roșii pentru a salta și frumos. Praf cu făină, prăjiți maro și turnați în vin roșu și bulion. Adăugați o frunză de dafin și puțin chimen cu sare și piper. Mai simplu până când carnea este fragedă (merge mult mai repede, desigur, decât cu rulourile învelite). Se adaugă restul de ardei și se condimentează cu sare, piper și ardei. Un pic de cimbru și rozmarin se potrivesc bine. Amestecați o lingură de sos cu smântână și multă muștar și adăugați în oală, amestecați și nu gătiți.
Desigur, aceasta include piureul de cartofi și salată sau varză roșie.
Înainte ca cineva să strige din nou: „Bun, scump carnea de ruladă!” Aș dori să spun că a fost o idee spontană să tai carnea de înaltă calitate. Sunt sigur, este sinonim cu Geschnetzeltem, care ar trebui să fie și ceva mai ieftin. În orice caz, a avut un gust excelent, după care am fost din nou cu câțiva centimetri mai mare. Dacă se continuă acest lucru, îmi tot cresc göga peste cap (e încă treizeci de centimetri mai înalt)!
