Vârful heringului (hering crema)
timp
Timp total de pregătire: 30 min.
O masă tipică care poate fi servită bine vineri și în special are un gust bun tatălui și logodnicului meu.
Este suficient să mergi cu cartofi, cartofi prăjiți sau pâine neagră cu unt.
ingrediente
- 800 g fileuri de pui
- 3 cepe medii
- 1 măr acru (de exemplu, Boskop)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 gherkin mare sau 2 mici
- 100 ml otet de vin alb
- 3 boabe de piper
- 6 seminte de mustar
- 2 frunze de dafin
- 1/8 l smantana si frisca
Preparate
- Tăiați fileurile matje în bucăți de 2-3 cm.
- Cojiți ceapa, tăiați două în inele, a treia în cuburi mici.
- Tăiați mărul fără carcasă de miez în optimi. Presărați imediat suc de lămâie, astfel încât să nu se rumenesc.
- Scurgeți castravetele scurt și apoi tăiați-le în felii subțiri. Totul trebuie tăiat cu grosimea de 4 mm.
preparare
- Fierbeți oțetul cu boabe de piper, semințe de muștar, cuburi de ceapă și frunzele de dafin într-o cratiță. Apoi scoateți din foc și lăsați să se răcească și îndepărtați condimentele (le puteți da și într-o pungă de ceai pentru gătit).
- Se amestecă oțetul răcit cu smântâna și smântâna dulce.
- Amestecă totul împreună într-un recipient cu un capac.
- Lasă totul să se înmoaie la frigider timp de 2 zile.
Bucurați-vă de masa dvs.!
