Varza savoy cu hack
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Varza savoy cu hack: gustoasă, ieftină, face ca mulți oameni să fie plini.
Cu această rețetă, de două ori cantitatea de varză savuroasă din chiftele este ca și carnea tocată. Au un gust foarte picant, puțin în direcția rulourilor de varză. Când se prăjesc, sunt frumoase maro și arată ca „chiftele normale”. Am avut un randament de 21 de chiftele, 1 kg de varză de savoy și 500g de carne de vită măcinată.
ingrediente
- 1 varză de savoy cu cap de aproximativ 1 kg
- 500 g carne de vită măcinată
- 2 ouă
- 1 ceapa tocata
- 100 g pesmet pentru legare, de asemenea
- 100 g pesmet (poate un pic mai mult) pentru pană
- Sare, piper, ardei dulce, curry, chilli powder (1 lingură fiecare)
- Fiecare 1 linguriță rozmarin tocat și cimbru / proaspăt care are, altfel uscat
- Uleiul de ciulin pentru prajire
preparare
Mai întâi, varza de savuroasă este tăiată în jumătate, tulpina tăiată, șoimea tăiată în bucăți mici.
Varza savuroasă se gătește într-un vas mare cu apă sărată timp de 20 de minute.
Apoi turnați într-o sită și, imediat ce nu mai fierbe fierbinte, exprimat.
Împing un vas mic în sită și stoarce apa pe chiuvetă. Varza savuroasă trebuie stoarsă foarte bine, pentru ca chiftele să nu se ude prea mult.
Acum toate ingredientele intră într-un bol mare. Pentru gust, am pus puțin din masă pe o farfurie și le-am gătit la microunde timp de 6 secunde - nu-mi place să mănânc aluat de carne crudă. Așa că pot să judec, dacă și mai multe mirodenii trebuie să fie pe el.
Fac chiftele de aproximativ 5 cm în diametru și le depozitez pe o farfurie.
Acum toarnă niște pesmet în vasul mare de amestecare, întorc bolul, astfel încât pereții să fie și ei acoperiți. Pesmetele s-au lipit bine de pereți pentru că tocmai am șters vasul cu hârtie, nu s-a clătit. Am așezat chiftelutele deasupra acestui strat și am întins mai mult pesmet peste el. Așa că mă economisesc că trebuie să fac paine fiecare chiftelă individual.
Într-o tigaie de teflon cu ulei de ciulin, prăjesc acum chiftelele. Pentru a gusta cartofii fierti. Îmi place și o lingură de ketchup, dar asta este o chestiune de gust.
Chiftele rămase pe care le-am pus ieri în grătar, au fost numite „Ah!” și "Oh!" mâncat!
