Tigaie brățată Schlemmer
Am folosit rețeta doar astăzi și sunt foarte entuziast: în primul rând din cauza gustului și în al doilea rând din cauza efortului. Am pregătit-o duminică înainte de serviciu (ceas 10.30) și când am venit acasă, atunci am aplicat rapid ultimele apucări.
Iată rețeta:
1 linguriță ulei de rapiță
750 g de gulaș (jumătate și jumătate)
1 Ds. Roșiile în bucăți
150 ml vin alb uscat
1 bucată de supă de ceapă
300 g ciuperci
1 ardei verde
50 ml crema (4% grăsime)
Mod de preparare: prăjiți carnea într-o cratiță cu ulei fierbinte, degelați cu 150 ml de apă și vin. Amestecați supa de ceapă și roșiile și gătiți timp de 90 de minute la foc mic (am pus vasul în tub - nu s-ar întâmpla nimic în absența mea). acum la 100 ° C, se lasă la tocană. În tubul cu capac pe oală rezistentă la căldură, nu se poate întâmpla nimic, nici măcar arsul nu face ce, la fel cum trebuie să reumpleți lichidul.
Apoi tăiați ciupercile și ardeii în bucăți „mărunțite”, adăugați în gulaș și gătiți pe blatul aragazului la foc mediu încă 15 minute. În cele din urmă, se completează cu „laptele condensat”, eventual cu sare și piper, pentru a mai gusta puțin.
Serviți cu spaetzle, paste, riss sau pâine albă. O salată mică și un prânz delicios de duminică este completă!
