Ciorba de fasole sârbească originală
(4 persoane)
ingrediente
- 1 cutie de fasole alba
- 100g slănină strecuită
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 2 morcovi
- 1 băț de praz
- 1 kl. Tin de pasta de rosii
- 2 mezeluri fierte
- ½ litru de carne
- Sare, piper, ardei gras (poate savuros)
preparare
Încălziți uleiul, tocați slănina și ceapa, apoi prăjiți-le până la sticlă. Tăiați morcovii, prazul în bucăți mici, adăugați în oală. Se adaugă fasolea, se amestecă bine, aproximativ 5 min. transpira usor. Se adaugă pasta de roșii, sarea, piperul, ardeiul și cățelul de usturoi pisat, se amestecă. Se completează cu ciorba de carne, apoi se amestecă în cârnați felii și se gătește la foc mic aproximativ 1 oră. Dacă supa este prea puternică, adăugați apă. Poate condimentează-l. Cu paine de plat sau baguette, după cum doriți.
Gătesc mereu de două sau de trei ori cantitatea și îngheț ceva.
