Ciorba de linte picantă cu lapte de nucă de cocos - vegan
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Acum, în toamnă, am impresia că încerc din nou ciorbe din nou. Această supă de linte cu lapte de nucă de cocos avea un gust super bun și mi-a îndeplinit exact gustul.
Consistența este puțin groasă și, dacă nu vă place, atunci ar trebui să adăugați mai mult lichid sub formă de bulion vegetal și / sau lapte de nucă de cocos.
Ingrediente 3-4 porții
- Lentile de 200 g
- 1 ceapa
- 2-3 căței de usturoi
- 1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă
- 2 ardei
- 250-300 ml lapte de nucă de cocos
- 250-300 ml bulion de legume
- Suc de ½ lămâie
- curry
- Sare și piper, ardei cu cayenne curry
- putin ulei vegetal
- ceapa de primăvară
- boia de ardei
- tarhon proaspat (cat mai proaspat)
preparare
- Cojiți ceapa și tăiatul. Cojiți căței de usturoi.
- Curățați și tocați ardeiul spălat.
- Se încălzește puțin ulei într-o cratiță și se toacă cubulete de ceapă cu cuburi de paprika, cuișoare de usturoi și ghimbir TL. Puneți deoparte 3-4 linguri cuburi de ardei pentru decorare.
- Acum vin lentilele și stau aproximativ 5 minute cu transpirația. Apoi se adaugă rezervele de legume și laptele de nucă de cocos.
- Acum îl puteți aromatiza cu sare, piper, curry și ardei cayenne.
- La foc moderat, se fierbe aproximativ 20 - 30 de minute până când lintea este foarte moale.
- Între timp, puteți tăia ceapa de primăvară în inele mici și să le transpirați împreună cu ardeii tăiați cubuleți în puțin ulei. (În lateral).
- Apoi, piureați totul (blender sau blender) și condimentați cu condimentele, precum și, dacă consistența este prea groasă, adăugați lapte de nucă de cocos și / sau bulion de legume, amestecați pur și simplu sucul de lămâie și încă o dată cremoase. posibil reîncălziți supa, dacă ați folosit blenderul, ca mine.
- Presărați supa cu ardeii tăiați cubulețe și ceapa de primăvară, adăugați tarhonul și ardeiul și, dacă doriți, adăugați un alt lapte de nucă de cocos "Schwupps" ...
Din păcate, supa nu arată la fel de bine pe fotografii pe cât a avut gust. Mi-a plăcut peste 3 zile :)
