Strawberry Zară Pie
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Perioada de repaus: 10 ore
Timp total de pregătire: 11 ore 15 minute
Astăzi am făcut pentru prima dată această delicioasă prăjitură cu unt de căpșuni cu căpșuni și trebuie să vă mărturisesc că nu s-a dovedit a fi la fel de perfectă pe cât mi-aș fi dorit, dar se știe că exercițiul face trucul!
Cu toate acestea, plăcinta a devenit delicioasă, iar realizarea în sine nu a fost atât de dificilă cum aș fi crezut la început. Oricum, oaspeții de la cafea erau plini de laude și le plăcea să mănânce și o a doua bucată.
ingrediente
Pentru biscuit:
- 4 ouă
- 3 - 4 linguri de apă
- 140 g zahăr
- 1 buc de zahăr vanilat
- 75 g de făină
- 75 g de amidon de porumb
- 1 linguriță praf de copt
- 400 g gem de căpșuni
Pentru crema:
- 500 ml lapte
- 200 ml de smântână
- 350 g căpșuni
- 90 g zahăr
- 1 buc de zahăr vanilat
- Coji abraziunea unei lamai
- 12 frunze de gelatină
preparare
- Separați cele patru ouă și bateți albusurile foarte tare în timp ce adăugați apa, adăugați zahărul și zahărul vanilat, apoi adăugați gălbenușurile una după alta. Apoi amestecați făina, amidonul și praful de copt și ridicați ușor sub masa de ouă cu un bici.
- Acum turnați bătutul pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 12 - 15 minute la 175 de grade.
- Acum, un prosop de bucătărie este ușor presărat cu zahăr, iar biscuitul finit este răsturnat înfundat pe prosopul de bucătărie. Umectați ușor hârtia de copt și curățați-le.
- Acum, dulceața este întinsă pe biscuitul cald și este turnată imediat într-o rulou din partea lungă cu ajutorul prosopului de bucătărie.
- Acum, un bol rotund frumos (capacitate de 2 L), cu peliculă agățată, așezată și tăiată pe felii nu prea groase, este așezat o felie rotundă prin felie în jurul marginii și pe fundul vasului.
- Acum crema este atinsă. Gelatina este înmuiată în apă rece și se amestecă laptele de zahăr, zahărul, zahărul vanilat și coaja de lămâie. Gelatina este stoarsă și dizolvată la foc ușor. Adăugați puțin unt de lapte și puneți amestecul sub laptele rămas cu unt. Acum masa se răcește scurt până se îngroașă ușor.
- Între timp, toacă mărunt căpșunele cu un blender sau un blender și amestecă cu untul ușor îngroșat. La final, adăugați frișca și turnați amestecul în bolul de biscuiți. Feliile rămase de burete dau acum partea de jos a tortului și acum poate - în cel mai bun caz peste noapte - să devină ferm.
A doua zi, bolul este răsturnat și tortul poate fi mâncat după decojirea peliculei.
Vă pot asigura, are un gust delicios!
