Piept de pui umplut - sorpresa pe salată
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
? Sorpresa? înseamnă surpriză în spaniolă. Numesc acest fel de mâncare așa că are ingrediente tipice spaniole sau latino-americane. Și pentru că nu puteți ghici decât în ce constă umplutura.
Ingrediente pentru 2 porții
- 2 file de piept de pui (aprox. 170 g fiecare)
- 1 avocado delicios
- 1 ou
- 2 cm dintr-o tijă de praz
- 2 felii de roșii uscate
- 2 roșii cherry
- 3 măsline verzi mari umplute cu jalapene
- 1 lingură de mâncare studentă (amestec de nuci cu stafide)
- 2 mână de salată de aisberg
- 1/2 castravete
- câteva frunze de pătrunjel
- 1 vârf de chimen
- 1 vârf de usturoi praf
- 1 linguriță de ulei de ciulin
- 1 lingură de oțet de vin alb
- Sare și piper
preparare
- Gătiți oul tare 10 minute, stingeți și coajați.
- Tăiați roșiile uscate, roșiile cherry, măslinele, oul, prazul și pătrunjelul.
- Intr-un bol cu furculita, avocado zdrobit, rosii uscate tocat, rosii cherry, masline, ou, praz, patrunjel si poteca se amesteca bine. Condimentează cu câteva chimen, praf de usturoi, sare și piper.
- În fileurile de pui cu un cuțit lateral tăiați fiecare o pungă și umpleți cu această masă.
- Coaceți carnea umplută timp de 30 de minute la 200 de grade în tub. Timpurile din rețetele obișnuite pentru sânii umplute cu pui umplute diferă de ale mele - eu, personal, timpul de coacere este mult prea scurt.)
- Între timp, se răstoarnă aproximativ salata de aisberg și se feliază castraveții. Pune cele două ingrediente pe o farfurie, presară cu oțet și ulei, amestecă bine și condimentează cu sare și piper.
- Pune pieptul de pui umplut pe salată.
Finito!
