Haltă întreagă umplută cu unt de mărar
O rețetă pentru un fagot întreg umplut cu unt de mărar, coapte la cuptor. Acest fel de mâncare de pește este foarte decorativ, dar foarte ușor de făcut. Poate asta ar fi o masă în Vinerea Mare?
Ai nevoie de:
Un fag fără cap și fără coadă. Pe partea ventrală a tăietorului de pește, un pic de ulei are nevoie și de 100 g de unt, 1 borcan de marar TK și 4 limes. Ardei și sare.
Untul, mărarul și sucul unei tei se amestecă împreună. Peștele este ardei și sărat. Pasta de unt este vopsită în pește.
La exterior faceți câteva tăieturi, puneți feliile de tei în interior, unele pe care le puneți numai peștele. Purtați foarte puțin ulei peste el. Sare și piper un pic.
Se pune o folie într-o farfurie, peștele vine pe ea, folia este ciupită. La 200 de grade aproximativ 35 până la 40 de minute la cuptor la 200 de grade.
Un alt sfat de tăiat: fagotul are o bară de mijloc care este puternică, aproape ca un os. Deci nu puteți felia bine - fără ferăstrău.
Cel mai bine este să umpleți peștele longitudinal, adică să-l ridicați de pe oasele din mijloc. Apoi puteți porționa cu ușurință fileurile.
Gustat cu cartofi noi și salată de castraveți!
