Cele mai bune ghete grecești
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Beefsteak, Boulette, Hacksteak sau Bifteki. Există multe nume. Retete dar si! Și unul dintre cei mai buni - cel puțin în umila mea părere - este următorul.
Și, mai presus de toate, are un gust de o mie de ori mai bun decât cel grecesc și asta înseamnă ceva, pentru că iubesc bucătăria greacă și mergem foarte, foarte des la grecul de încredere!
Ingrediente pentru 4 persoane
- 500 g carne tocată mixtă (carne de porc, vită)
- 1 ceapa
- 1 - 2 căței de usturoi (în funcție de mărime și gust)
- 2 lingurite muștar Dijon
- 2 linguri pasta de rosii
- 2 ouă (mărimea M)
- 1 felie de pâine prăjită înmuiată în apă
- 4 bucăți de feta greacă (LBH: aprox. 1 1/2 cm)
- ardei colorat din moară
- Sare de mare din moară
- 1 tigaie la gratar
preparare
Într-un bol mare, dați carnea proaspătă. Se toacă ceapa și usturoiul și se introduc în vas. Apoi adăugați la carne muștar, pastă de roșii și felia de pâine prăjită (vă rugăm să exprimați apa înainte). Ce mai lipsește? "Ouă, avem nevoie de ouă!" spuse cineva Deci, curățați cu ea, galbenul, precum și albul oului. La final, asezonați cu sare și piper după dorință.
Tigaia poate deja să-i placă fierbinte. Ca grăsime, personal îmi place să mănânc grăsime de nucă de cocos virgină. Este mai sănătos decât cel convențional, dar, spre deosebire, se așteaptă încă relativ lipsit de gust și de asemenea rezistă la căldură. Când se întâmplă asta, se formează acum fripturi de hamburger, dacă este posibil aceeași dimensiune.
Stop! Nu este încă în tigaie! Pentru că acum se folosește feta! Presați câte o bucată fiecare într-o friptură de hamburger.
Vărsăm puțin carnea tocată de ambele părți, apoi prăjim la foc mediu.
Felurile laterale sunt la fel de variate precum fripturile tocate. Am încărcat două poze. Pe o parte puteți vedea înghețată de paprika cu cremă de dovlecel și zaziki. Totul făcut de tine. Pe cealaltă Zaziki cu cartofi prăjiți. De asemenea complet de casă.
Spre Zaziki
Vă rugăm să stați departe de lucrurile finite din supermarket. Asta nu poate fi! O rețetă foarte simplă, dar delicioasă este următoarea: Ai nevoie de iaurt natural grecesc, aproximativ 400 g, 2 căței de usturoi și jumătate de castravete. Se toacă usturoiul foarte fin / se taie castravetele (spălat, dar nu decojit). Acum se amestecă totul și se răcește. Garnisiți cu câteva inele de ceapă pentru a servi, gata!
Dovlecelul
Spălați-le, dar nu decojiți și tăiați-le în stilouri de aproximativ 2 cm. Se lasă la foc mediu și se fierbe timp de câteva minute, nu se albesc;) Acum se adaugă frișca, aproximativ 200 ml, la dovlecel. Rafinați întregul cu pastă de roșii, doar după gust. Se fierbe pe scurt, gata. Puteți gusta, de asemenea, cu piper și sare după cum doriți.
Pentru a indica corect puteți decora plăcile încă bine. Doar câteva roșii cherry mici înjumătățite pe ea, câteva picături de cremă balsamică peste ea și alte două frunze de busuioc pe ea.
Crede-mă: aromat și preparat în mod corespunzător și nu vei mai comanda niciodată Bifteki din greacă!
Bucură-te distractiv și pofte bune.
