Quiche de legume vegetariene
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Quiche de legume vegetariene
ingrediente
- 200 g de făină
- 100 g unt sau margarină
- 60 ml apă
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 dovleac Hokkaido
- 1/2 L de legume
- 1 buchet de cepe de primăvară
- 1/2 rulou de brânză de capră
- 2 ouă
- 1 cană de smântână
- 50 g brânză rasă
- Ardei, sare, nucșoară
preparare
Se face un aluat frământat din făină, unt, sare și apă și se răcește pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi, acoperiți cu el o formă de formă sau un arc, împingeți-o în sus. Trapezi aluatul cu furculița de mai multe ori.
Se declanșează găluștele, se toacă și se servește în 1/2 l de legume timp de aproximativ 15 minute. Scurgeți, folosiți bulion mai târziu altfel. Întindeți dovleacul pe aluat. Se spală și se taie ceapa de primăvară și se întinde deasupra. Tăiați brânza de capră în felii subțiri și așezați peste ea.
Amestecați ouăle, smântâna, piperul, sarea, nucșoara și turnați peste quiche. Nu sare prea puțin, deoarece nu se folosește șuncă. Apoi presarați brânza rasă peste ea.
La 200 °, totul este copt la cuptor frumos brun auriu (aproximativ 30 de minute).
