Ciocuri întregi de cereale crocante
Cereale întregi de coji crocante
ingrediente:
130 g grâu sau spelat proaspăt măcinat
130 g făină de ovăz, fragedă sau milă, după cum doriți
130 g boabe după gust (semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de in, susan, semințe de cânepă sau ceva mei) Îmi place un amestec de floarea-soarelui și semințe de dovleac și semințe de cânepă.
1 - 1 1/2 lingurițe de sare, 1 vârf de zahăr sau 1 vârf de miere.
Cui îi plac condimentele, am bijuterie proaspătă. Caraway și legume proaspete Luate coriandru
50 ml ulei vegetal sau 50 g unt lichid
400 ml apă (vârf: înlocuiți 100 ml apă cu lapte de unt)
Mod de preparare:
Amestecați totul împreună și lăsați-l să se umfle aproximativ 1 oră. Cantitatea este suficientă pentru 2 tăvi de copt.
Așezați foile de copt cu hârtie de copt și întindeți aluatul subțire. Acest lucru funcționează bine cu un răzuitor de aluat sau cu o spatulă de aluat.
Se coace 20 de minute la 160 - 170 de grade, apoi se taie în bucăți (pătrate mici sau dreptunghiuri) cu cuțitul și se coace încă 20 de minute până este uscat și crocant.
Aveți grijă să nu se rumenesc, am copt ultimele 20 de minute la 150 de grade, dar apoi am adăugat timp. Se lasă să se răcească și se împachetează în cutii etanșe.
