Pește copt cu crustă de semințe de in pe frunze de spanac
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Pentru acest fel de mâncare sunt fileuri de somon alaskan, pește de cărbune (codfish), pește roșu, somon, tilapia, pangasius ... Care pește pe care îl alegeți depinde de propriul gust și de conștientizarea mediului și nu orice specie de pește ar trebui să fie pe farfurie. .
ingrediente
(4-6 persoane, caserolă mare)
- 1 kg file de pește congelat la alegere (de preferat și produse proaspete)
- 2 cepe groase
- 2 căței de usturoi
- 1 pungă (750 g) spanac cu frunze TK tocat grosier, dezghețat (opțional spanac proaspăt)
- 1 cană de crème fraîche
- 1 cană de smântână
- 2 pachete (a 150 g) cremă de brânză (ierburi, chili sau usturoi)
- 5 linguri de muștar (muștar din plante)
- 150 g parmezan ras
- 100 g semințe de in măcinate
- Ardei, sare,
- Condimente de pește sau amestecul propriu al acestor ingrediente: ardei, rozmarin, mărar, lovage, pătrunjel, pudră de ceapă, sare și semințe de muștar
- putin ulei pentru copt vasul si tigaia
- nucsoara rasa
preparare
Pas cu pas ghid:
Curățați usturoiul și ceapa, tăiați-l în bucăți / felii / cubulețe și lăsați-le în câteva grăsimi prăjite.
După ce ceapa s-a rumenit ușor, se adaugă spanacul dezghetat, se condimentează cu piper, nucșoară și sare, se adaugă în ceapă și se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute.
Între timp ungeți ușor o farfurie mare cu caserole, adăugați masa de spanac în vasul pentru caserole. Îndepărtați peștele dezghețat și lipiți condimentele de pește sau amestecul de condimente specificate cu degetele cu grijă în fileurile / frecați de pește. Puneți fileurile de pește pe masa de spanac.
Crème fraîche, brânză smântână, muștar și smântână la o masă cremoasă. Turnați masa peste pește.
Amestecați parmezanul cu semințele de in, presărați peste el.
Se coace la 200 de grade timp de 25 de minute.
Salata de roșii cu multă busuioc proaspăt și mușchi de cartof se potrivește foarte bine cu această caserolă. Sosul este produs în timpul coacerii și este luat din vasul cu caserole.
