Găluște boeme
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 55 minute
Astăzi vă prezint o alternativă foarte gustoasă la găluște. Ceea ce îmi place mai ales în legătură cu găluștele boemice este faptul că înmoaie sosul și, prin urmare, devin și mai suculente :)
Ingrediente pentru 8 persoane
- 1 kg de făină
- 500 ml lapte cald
- 2 pliculețe de drojdie uscată
- 2 ouă
- 2 lingurițe de zahăr
- 2 lingurite sare
preparare
- Încălziți laptele într-o cratiță mică, amestecând constant.
- Puneți într-un bol mai mare, făina, laptele călduț, drojdia uscată, ouăle, zahărul și sarea.
- Se amestecă bine toate ingredientele cu mâna și se frământă până când aluatul abia se lipește de degete.
- Acoperiți aluatul de drojdie frământat în vas cu o cârpă curată și lăsați aproximativ 45 min. lasă-l să se odihnească.
- Scoateți aluatul înălțat din bol și împărțiți-l în 6 părți egale. Frământați bine aluatul de drojdie.
- Apoi modelați-vă în bile netede și alungite și acoperiți din nou cu o pânză de vase curată și lăsați să se odihnească încă 30 de minute.
- Apoi aduceți o oală mare cu apă la fierbere. Odată ce apa clocotește, setează-l la un nivel mai scăzut, astfel încât apa să nu mai fiarbă.
- Am introdus de fiecare dată două găluște în apa clocotită, dar depinde de mărimea vasului dvs., indiferent dacă faceți una sau două. Dar vă rugăm să vă amintiți, găluștele sunt din ce în ce mai mari;)
- Apoi lăsați capacul și lăsați găluștele aproximativ 20 de minute. Dar nu trebuie să-l întoarceți, lăsați doar capacul!
- După terminarea găluștelor boem, scoateți din apă și tăiați transversal cu un fir de cusut.
- Distrează-te încercând-o și bucură-te de masa ta!
