Supa de morcovi - picantă și rapidă
- 1,5 kg de morcovi
- 1-2 cepe
- 1 tubercul mic de telina
- 50 g de șuncă (slănină) cuburi
- 1 kl. Pachet de verzi (TK)
- Pătrunjel (1 buc. TK sau 1 buchet proaspăt)
- ulei de măsline
- stocul de legume
- sare
- Ardei negru
- curry
- curcumă
- fulgi de chilli
- 1 cană de smântână
Cojiți morcovii și țelina și tăiați-o în bucăți mici.
Se toacă ceapa și se servește cu cubulețele de șuncă în ulei. Adăugați morcovii, țelina și verdeața cu supă TK și săriți puțin.
Apoi se desface cu apă până când legumele din oală sunt doar bine acoperite.
Se condimentează cu ciorba de legume și condimentele, pătrunjelul și se fierbe cu capacul închis la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi opriți aragazul, curățați supa cu bagheta, apoi condimentați bine și amestecați crema.
Dacă doriți, puteți tăia chiar și cârnați din Viena, altfel o pâine simplă de unt are un gust super delicios.
