Apă de mere intens fructată și mere
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Din pură coincidență, am ajuns să câștig în timpul pregătirii sosului de mere, în același timp un fel de suc de mere / apă de mere:
Cu ceva timp în urmă sosul meu de mere era prea lichid după gătit și am pus merele într-o sită pentru a îndepărta excesul de apă. Cu prețul apei colectate, am observat că sucul are un gust foarte intens cu mere și am decis să omor două păsări cu o singură piatră: Apă de mere și apă de mere!
Astăzi am terminat în sfârșit restul recoltării mele de anul acesta și am pregătit (sperăm) ultimul borcan de mere. Pentru a obține suficientă apă răcoritoare de mere, procedăm după cum urmează:
preparare
- Merele decojite, curățate și tocate (cantitate corespunzătoare unei cratițe mari) se pun în aproximativ 5 litri de apă cu puțină zeamă de lămâie și sunt gătite ușor la foc mic (se poate fierbe și pentru a intensifica gustul în plus față de coji, dar apoi în un filtru de ceai sau o pungă de lenjerie pentru a fi îndepărtată mai ușor după gătit.
- Scurgeți merele într-o sită peste un recipient mare.
- Bucățile moi de mere ca proces obișnuit pentru Mus.
Apa de mere colectată este destul de vâscoasă și are o aromă de mere foarte intensă. Te poți bucura pur sau diluat cu apă.
De asemenea, mereul nu are gust de nimic și nu diferă de merele mele preparate convențional, pe care îl gătesc practic fără zahăr sau mirodenii, astfel încât să gustați doar merele pure. Musul are un gust contrar așteptărilor nu? sau bland, dar delicios, așa cum este obișnuit cu prepararea tradițională a merelor mele ecologice.
Indiferent dacă mus și apă conțin vitamine, în cazul apelor și al merei nu se află în prim plan. Am vitamine în fiecare zi printr-o dietă echilibrată de fructe, salată și legume.
Apa de mere - în mod deliberat nu o numesc suc de mere - rămâne la frigider câteva zile și convinge cu o aciditate ușoară fructată.
