Sare chili de casă
Când cumpărați ardei iute proaspete, aceasta este de obicei o pungă cu mai multe păstăi. Dar, deoarece rareori gătești un fel de mâncare care necesită 5 păstăi, am un sfat despre ce să fac cu celelalte 2-3. O intinzi și o arunci într-un blender. Dacă sunt destul de mici, completați sare, trebuie să estimați singuri cantitatea, dar poate fi bine un kilogram. Desigur, excelent este o sare de mare grosieră, dar este și o sare normală fină. Acum acest lucru este amestecat din nou. Masa umedă, care acum se întinde, se lovește de o tavă sau o foaie de copt și o fixează 2-3 zile să se usuce la temperatura camerei. La final trebuie să zdrobiți masa din nou, o puteți pune din nou uscată în blender, dar acest lucru nu este absolut necesar.
Gata este o sare chili, care oferă oricărei mâncăruri condimentate un adevărat pep. Acest stoc a fost depozitat uscat ani de zile.
