Cârnații din Nürnberg sunt mai ușor la grătar
Acum că sezonul grătarului (în ciuda vremii mixte) este din nou în plină dezvoltare, un sfat, așa cum deja mă pregătesc de mult timp, aceste mici cârnați de prăjire din Nürnberg.
Știți sigur problema: cu multe grătare, lucrurile alunecă prin rugină, dacă sunt corect (greșite) și aterizează în cărbune. În plus, a transforma douăzeci de cârnați nu este tocmai distractiv.
Sfat: înainte ca lucrurile să intre pe grătar, doar unul (unii iau doi, din cauza „stabilității la rotație”) frigarui lipit prin cârnații colectați. Profesioniștii pun frigaruiii deja de cârnați, dacă sunt încă în ambalajul din plastic și fac ambalajul abia atunci, astfel încât „filetarea” să fie mai ușoară.
Cârnații sunt acum bine aliniați, nu pot cădea, pot fi transformați ca un schnitzel și pot fi totuși maronii normali.
