Tendințe nutriționale - avantajele și dezavantajele acestora
Există o serie întreagă de tendințe alimentare mai mult sau mai puțin cunoscute. Cu toate acestea, nu merită întotdeauna o schimbare în dietă, deoarece nu toate sunt cu adevărat benefice pentru sănătatea noastră.
Iată un scurt rezumat:
Mâncare curată:
Curat înseamnă că mâncarea este curată și naturală, adică fără niciun fel de aditivi și că este pregătită cu atenție. Remorcile folosesc numai alimente neprocesate, preferabil regionale și de sezon, proaspăt gătite. Mesele preparate și zahărul sunt distribuite și, de asemenea, pe produsele de cereale. Alternativ, se recomandă grâu integral sau quinoa.
Deși o astfel de dietă este echilibrată, beneficiile pentru sănătate dintr-o eliminare completă a aditivilor nu au fost dovedite științific.
post:
O nouă tendință este postul de intervale. Aici se diferențiază între două variante:
1. Intervalul 16: 8 - aceasta înseamnă 16 ore de post (inclusiv somn) și 8 ore de mâncare sunt permise.
2. Intervalul 5: 2 - asta înseamnă să mănânci normal timp de 5 zile și să postești 2 zile.
Pentru acest post într-un anumit ritm, există deja studii cu rezultate pozitive, în special recomandate să fie un interval de 5: 2, care nu poate fi întotdeauna implementat.
Free-de-trend:
Această tendință înseamnă că unul se abține de la produsele cu gluten sau lactoză, ceea ce este de fapt necesar doar pentru persoanele care suferă de o intoleranță la gluten (boala celiacă) sau o intoleranță la lactoză. Cu toate acestea, în Germania, acest lucru afectează doar aproximativ 2 până la 3% în gluten și în lactoză doar aproximativ la fiecare cincime. Cu toate acestea, există acum tendința, care este încă susținută de industria alimentară, că nu numai persoanele care suferă recurg la astfel de produse. Cu toate acestea, o astfel de dietă nu aduce beneficii pentru persoanele sănătoase. Dimpotrivă? Studiile au arătat că renunțarea la z. B. asupra glutenului poate avea chiar consecințe negative asupra sănătății inimii.
Dieta Paleo:
Cu această dietă, este doar pe masă ceea ce au consumat probabil strămoșii noștri în epoca de piatră, deci doar fructe, legume și carne. Nu sunt permise cartofii, pâinea, pastele, orezul, cerealele, zahărul și laptele. Cu toate acestea, o astfel de dietă nu este recomandată, deoarece corpul nostru are astăzi nevoi foarte diferite decât acum 2 milioane de ani. Deși ați putea pierde temporar în greutate din cauza reducerii caloriilor, dar abandonarea completă a laptelui și a produselor lactate înseamnă singură faptul că lipsește o sursă importantă de calciu. Și calciul este foarte important pentru sănătatea oaselor, dinți, mușchi și nervi și, de asemenea, pentru coagularea sângelui.
Dieta Pulbere:
Aceasta se face fără nutriție normală, dar există pulbere, fulgi sau bare. Aceste produse, un fel de mâncare pentru astronauți, trebuie de obicei amestecate cu apă și servesc ca substitut pentru mâncare. Una, două sau chiar trei mese pe zi sunt înlocuite de cei dispuși să slăbească prin astfel de amestecuri de nutrienți, care sunt disponibile în arome diferite și ar trebui să ofere organismului elementele esențiale. Deși conțin suficiente vitamine, minerale și oligoelemente, însă aceste concentrate de nutrienți au un conținut redus de calorii, deoarece conținutul lor corespunde cu cel al unei mese principale și au o umplere puternică. Prin urmare, ele ar putea fi alternativa mai sănătoasă în comparație cu alimentele grase. Dar o dietă naturală echilibrată nu poate fi înlocuită pe termen lung, mai ales că lipsește fibra, care sunt importante pentru digestie și proporția lor foarte scăzută de acizi grași nesaturați poate duce la colesterol ridicat.
Raw-Eating:
Următorii acestei tendințe mănâncă doar alimente foarte proaspete, necoapte și neprocesate (alimente crude), în special fructe, legume și nuci. Nu se încălzește mâncarea peste 42 de grade. O astfel de restricție extremă nu este recomandată, deoarece duce la deficiențe de energie și nutrienți și slăbește sistemul imunitar. În plus, există unele alimente care chiar conțin toxine atunci când sunt crude (de exemplu cartofi, fasole verde, vinete, rubarb, mămăligă). Deci, crud nu te face întotdeauna fericit! Este mai bine dacă introduceți ocazional o zi alimentară crudă, care ajută și la pierderea în greutate.
vegan:
Pentru vegani, toate alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, mezelurile, peștele, ouăle, laptele și mierea sunt interzise. O dietă vegană este posibilă pentru adulții sănătoși, ținând cont de faptul că vitamina B12, care este conținută în produsele de origine animală, este absorbită de suplimente alimentare sau de pasta de dinți de vitamina B12, ca absorbție de vitamina B12 pentru formarea celulelor și sângelui, Este importantă metabolizarea grăsimilor și funcția sănătoasă a nervilor. Pentru copii, nu este recomandată o dietă pur vegană.
Veggan:
Această nouă tendință este o variație a veganismului, ceea ce înseamnă vegan și ou (în engleză: ou) a fost veggan. Veganii nu vor să rateze ouăle care conțin nu numai proteine, ci și proteine, numeroase vitamine, minerale și chiar fier.
Vegetarian:
Vegetarienii nu mănâncă carne sau pește, dar ouăle, lactatele și mierea rămân în dieta lor. Dieta vegetariană poate aduce beneficii pentru sănătate și poate contribui, de asemenea, la pierderea în greutate. O renunțare la carne și cârnați este de obicei destul de fezabilă.
dietă fără zahăr:
Deoarece în general se consumă prea mult zahăr, este perfect să reduceți această cantitate. Cine o ia exact, chiar ar trebui să se descurce fără fructoza naturală. Dar și „fără zahăr”? Produsele nu sunt în niciun caz scăzute de calorii, deoarece de obicei conțin mai multe grăsimi din cauza gustului.
concluzie:
Pentru a trăi o viață sănătoasă, în general este suficient să mâncați mai puțin (nu neapărat „FDH”), în special mai puțină carne, grăsimi și cârnați și să aduceți mai multe fructe și legume proaspete în meniu și să vă deplasați suficient, dacă este posibil în aer curat!
