Organice, fairtrade, regionale? Ce se află în spatele sigiliilor de calitate?
Producătorii de produse alimentare fac reclamă pe ambalajul lor nu numai cu sloganuri colorate și imagini atrăgătoare, ci și cu o varietate de sigilii care promit o calitate specială. Pentru consumatori, pare aproape imposibil să urmărească jungla confuză de focă. Prin urmare, clarifică care sunt criteriile, controalele, standardele de calitate și cât de multă credibilitate se află în spatele sigiliilor individuale.
De ce etichete de calitate?
De fapt, sigiliile de calitate pe produsele alimentare ar trebui să fie clientul Orientare la cumpărare oferă o privire de ansamblu rapidă a gamei diverse de produse. Sigiliile sunt practic un lucru foarte bun: îți permit Alege produse care se potrivesc valorilor și cerințelor tale.
În teorie, ceea ce sună excelent este distrus în practică printr-o veritabilă inflație de sigiliu. Peste 1000 de sigilii de calitate diferite Există în Germania și doar câteva dintre acestea se bazează pe fundamentele legale. Multe companii își creează propriile etichete pentru a da impresia de înaltă calitate, fără să adere la standarde obligatorii din punct de vedere legal. Prin urmare, aceste sigilii nu sunt altceva decât ornamente frumoase și pot contribui puțin la decizia de cumpărare. Iată câteva dintre sigiliile de aprobare pentru produsele alimentare care sunt conforme cu diverse orientări.
Aceasta promite sigiliul organic al UE
Dreptunghiul verde cu foaia albă este probabil unul dintre cele mai cunoscute sigilii de omologare și acum râde de noi în discountul din tot mai multe ambalaje alimentare. Sigiliul organic al UE este unul din 2010 etichetare obligatorie pentru toate produsele alimentare ambalate în UE care conțin o indicație a calității organice pe numele lor. Produsele desemnate ca atare trebuie să respecte cerințele minime legale.
Sigiliul devine Respectarea ecoreglementării europene garantat, care prevede un set de criterii. Acestea includ una Producție fără inginerie genetică, bunăstare și hrănire a animalelor, precum și cultivare fără pesticide și îngrășăminte chimico-sintetice. În plus, numai o fracțiune din aditivi sunt permise, care sunt utilizate în produsele convenționale.
Pe lângă respectarea acestor cerințe, produsele alimentare trebuie să indice și dacă ingredientele provin din agricultură din UE sau din afara UE. Unitățile participante sunt inspectate cel puțin o dată pe an de către organele de inspecție private autorizate oficial și sunt prelevate probe aleatorii aleatoare. Numărul de cod al organismului care a efectuat inspecția trebuie, de asemenea, să fie indicat pe produs pentru a asigura transparența.
Suplimentar: organic conform regulamentului ecologic CE
Adesea există un alt simbol hexagonal pe produsele ecologice pe lângă sigiliul UE. De fapt asta este sigiliu organic învechit. Acesta exista înainte de standardizarea la nivelul UE și garantează aceleași standarde. Împreună cu sigiliul UE, este utilizat doar datorită valorii sale de recunoaștere ridicate, deși este de fapt de prisos.
Probleme și critici
Cu privire la cea mai mare critică este UE-Bio-Siegel, așa cum este în cerințele sale nu sunt consistente și suficient de stricte este. De exemplu, unul este management ecologic și convențional la aceeași fermă posibil. Este discutabil dacă îngrășămintele chimice știu cu adevărat de unde începe câmpul organic. Semințele utilizate pentru produsele organice pot fi, de asemenea, convenționale în anumite circumstanțe.
În plus, Cerințe pentru bunăstarea animalelor parțial foarte spongioase și nu poate garanta bunăstarea animalelor. Diferențele în comparație cu marile asociații organice germane de aici sunt enorme, la pui, de exemplu, sigiliul UE permite de două ori numărul de animale pe zonă.
Deoarece produsele regionale nu au prioritate pentru eticheta ecologică a UE, sunt utilizate deseori produse ecologice ieftine de departe. Cei care doresc să facă cumpărături în mod durabil ar trebui să fie mereu atenți la regiunea de origine.
Mai multe sigilii organice
Asociații agricole germane stabilesc standarde ecologice ridicate care depășesc criteriile de stat și acoperă zone suplimentare. De exemplu, una dintre marile asociații este una conversie totală nu este necesar, nu se pot utiliza pesticide sau îngrășăminte artificiale și sunt permise mai puține aditivi.
Naturland
Mai ales în ceea ce privește Creșterea animalelor și hrană Naturland are reguli mult mai stricte decât standardul organic al UE. Acest lucru se referă, de exemplu, la epuizarea găinilor ouătoare, pășunile pentru vacile lactate și, de asemenea, numărul de animale pe zonă. În plus, Naturland este de asemenea angajat standarde sociale cum ar fi interzicerea muncii copiilor și protecția drepturilor omului.
Există un control de calitate constant al fermelor din Naturland de către un organism de inspecție organică independent, aprobat de stat. Naturland este activă la nivel mondial și una dintre cele mai mari asociații de agricultură ecologică.Prin urmare, sunt incluse și companii internaționale și mari.
Demeter
Cele mai stricte orientări pentru agricultura ecologică în Germania și, prin urmare, cea mai durabilă formă de agricultură oferă Demeter. Aici se bazează pe principiul biodinamic cultivat și, prin urmare, întreaga fermă trebuie să își schimbe afacerile în această formă de agricultură.
Datorită abordării holistice, creșterea animalelor la Demeter este obligatorie și va fi Preparate de compost și pulverizare din plante medicinale, gunoi de grajd bovin și minerale utilizat. Există și unul zootehnie corespunzătoare speciilor și naturii prescris și, de asemenea, hrana animalelor trebuie să aibă o calitate organică. de asemenea aditivi sunt strict reglementate, Demeter permite cel puțin toate federațiile de aici. Operațiunile de demeter sunt auditate anual de către organisme de inspecție independente aprobate de stat.
Bioland
Biolanda este cea mai mare asociație de cultivare ecologică din Germania. Iată după Reciclarea lucrând, de exemplu, gunoiul de grajd animal de la propriile animale este folosit pentru a furniza solul cu substanțe nutritive. Bioland își concentrează atenția asupra origine regională Produse: Membrii sunt în principal producători autohtoni și întreprinderi mici. Pentru animalele păstrate trebuie cel puțin 50% se hrănesc din propria fermă fii hrănit. În plus, cerințele pentru creșterea animalelor sunt mai mari decât pentru eticheta UE, în special în ceea ce privește limitele rutelor de transport către abator.
Producătorii de Bioland sunt auditați cu și fără notificare de către inspectori independenți autorizați de stat și există, de asemenea, controale de alimentare.
Marci ecologice de supermarketuri
Multe supermarketuri au propriile lor mărci ecologice, de exemplu K-Bio (Kaufland) sau Rewe-Bio.
acest se bazează în mare parte pe sigiliile organice de stat și, prin urmare, să garanteze respectarea standardelor minime. Deoarece Bio este un termen protejat, aceste cerințe minime trebuie îndeplinite de fiecare produs astfel desemnat. Între timp, unele supermarketuri colaborează cu asociații, iar sigiliul asociației este tipărit pe produsele în cauză. Aici, consumatorul găsește cu adevărat calitatea clasei ecologice de lux.
Pe scurt
Practic, poți spune asta Organice întotdeauna mai bune la fel de convențional? pentru animale, mediu și climă. Sigiliul organic de stat stabilește cerințele minime și se distinge clar de alimentele obținute convențional. Dacă doriți mai multe, puteți utiliza cel mai bine produsele asociațiilor agricole.
Asta promite sigiliul Fairtrade
Comerțul echitabil înseamnă că sunt îndeplinite criteriile sociale, precum și cele ecologice și economice. Există salarii corecte precum și sprijin suplimentar pentru fermieri și relații de ofertă pe termen lung. De asemenea, se va deschide condițiile de muncă reglementate respectate, sindicatele sunt promovate și munca copiilor este interzisă. Prețuri minime fixe peste nivelul pieței mondiale asigură o plată stabilă a fermierilor.
Pe lângă stabilirea acestor condiții sociale și economice, produsele Fairtrade vizează și ele cultivarea ecologică respectate. Prin urmare, anumite pesticide sunt interzise și nu se utilizează nici o sămânță modificată genetic. Cu toate acestea, aceste reglementări nu îndeplinesc încă standardele organice, dacă o apreciați, ar trebui să căutați produse cu ambele sigilii. Există, de asemenea, audituri independente anuale și controale la vedere neanunțate pentru respectarea standardelor Fairtrade.
Probleme și critici
Este adesea criticat pe sigiliul Fairtrade că de către suprataxă marecă consumatorii plătesc, prea puțin ajunge la producători? supermarketurile de aici, deci un merit suplimentar abzwacken. Pentru a obține sigiliul este, de asemenea, doar unul Cel puțin 20% din ingredientele tranzacționate corectn necesar. Cu toate acestea, ingredientele care sunt comercializate în mod echitabil sunt întotdeauna vizibile direct pe ambalaj.
O altă critică este așa-numita compensare cantitate. Pentru produsele care poartă acest cuvânt, se poate întâmpla ca, în ciuda sigiliului, să nu existe deloc mărfuri de comerț echitabil. De ce? În unele cazuri, materiile prime precum cacao sau zahărul prelucrate, depozitate sau transportate împreună cu ingrediente convenționale fie. Acest lucru se datorează faptului că altfel nu ar fi posibil ca fermierii Fairtrade să vândă pe piețele mari din cauza volumelor de producție deseori reduse. Aici, fiecare trebuie să decidă singur dacă consideră că aceste măsuri sunt justificate sau nu.
Acest lucru este promis de Consiliul de Administrație Marine
MSC pune unul Standard de mediu pentru pescuit durabil. Certifică numai pescuitul care exploatează stocurile sălbatice și lucrează cu evaluatori independenți. Se verifică dacă pescuitul este ecosistem intact lăsați în urmă, ținând cont de impacturile actuale și viitoare. Mai mult, se evaluează dacă Stocul de pește întotdeauna în stare bună precum și impactul pescuitului în ansamblu Habitate în mare (de exemplu, capturile secundare nedorite) sunt considerate.
Pentru ca un pescuit să fie certificat, toată gestionarea trebuie să se concentreze asupra reducerii în continuare a impactului său asupra ecosistemului pescuit. Există un total de 28 de indicatori de performanță pentru a evalua sustenabilitatea pescuitului, care sunt revizuite anual.
Probleme și critici
La organizații precum Greenpeace, Marine Stewardship Council este constant criticat. Este vorba despre Transparența și calitatea certificărilor. Acest lucru se datorează faptului că standardele sunt uneori foarte vagi și din sectorul pescuitului doar 60-80% trebuie îndeplinitepentru a obține o certificare.
De asemenea, cercetările au arătat că Pescuitul cu metode de pescuit distructive cum ar fi traul de jos în jos sau certificarea de captură mare. Și, de asemenea, pentru viitor nu este suficient, cu condiția: multe stocuri de pește sunt suprasolicitat în ciuda multor ani de pescuit de către companii certificate.
Asta promite sigiliul fără inginerie genetică
Mai ales la produse animale este relevant sigiliul Fără OMG. Deoarece acestea sunt scutite de obligația de etichetare, prin urmare, nu trebuie identificată o hrănire cu plante modificate genetic. Dacă un produs poartă sigiliul, este garantat că nu există furaje modificate genetic au fost folosite.
Sigiliul poate fi găsit și pe alimentele procesate în cazuri rare. Se asigură apoi că, pe lângă ingredientele din plante modificate genetic, nu există nici substanțe de genul Vitamine sau enzime conținut de inginerie genetică.
Sigiliul este emis de Asociația Germană pentru Inginerie Genetică Genetică (de ex.) Și monitorizat de inspectoratul alimentar din statele federale.
Probleme și critici
Cu produsele de origine animală trebuie menționate că animalele numai pentru o anumită perioadă în timpul îngrășării fără inginerie genetică trebuie să fie hrănite și nu la naștere. În general, produsele organice sunt, de asemenea, întotdeauna o alternativă mai bună, deoarece sunt, în general, libere de inginerie genetică și îndeplinesc în plus alte orientări.
Deoarece etichetarea cu sigiliul Fără OMG este voluntară, consumatorul nu este încă posibil să recunoască toate produsele fără OMG. Multe companii își fac și propriile sigilii, creând un număr mare confuzie apare. Prin urmare, o cerință de etichetare uniformă ar fi binevenită.
Asta promite fereastra regională
Pentru a marca originea regională a alimentelor și plantelor, fereastra regională a fost introdusă în 2014. Pentru a obține acest sigiliu, Ingrediente principale ale unui produs 100% din regiunea specificată vin.
În plus, pe fereastra regională Locul procesării a produsului. Consumatorul poate fi atât de sigur că alimentele nu au parcurs distanțe lungi. Pentru a putea tipări fereastra regională pe produsele sale, o întreprindere trebuie verificată de către asociația de transportatori Regionalfenster e.V. Aceasta este urmată de inspecții anuale ale diferitelor institute de control.
Probleme și critici
În ceea ce privește regionalitatea, poate fi criticat faptul că numai cel puțin 51% pentru produsele compozite Ingredientele trebuie să provină din regiunea specificată pentru a obține sigiliul. Mai mult, pentru produsele din carne, animalele nu trebuie să-și petreacă întreaga viață în regiune, ci în schimb numai faza de îngrășare.
Etichetarea cu fereastra regională este voluntară, deci nu garantează o imagine de ansamblu uniformă pentru consumatori. În ceea ce privește multe sigilii proprii ale producătorilor, sensul este încețoșat și se creează puțină claritate.
Asta promite eticheta de protecție a animalelor
Eticheta de bunăstare a animalelor eliberată de Asociația Germană de Asistență Animală garantează Producție în conformitate cu anumite standarde de bunăstare a animalelor. Cele două niveluri marcate de stele galbene reprezintă nivelul de intrare și nivelul de primă, ambele fiind mult peste standardul minim legal.
La nivel de intrare, fermele clasificate furnizează animalelor mai mult spațiu și oportunități de angajare, acest lucru poate fi obținut fără modificări majore și, prin urmare, nu înseamnă o creștere accentuată a prețurilor. Pentru nivelul premium sunt suplimentare ejectoare prescris. Specificațiile exacte diferă din nou în funcție de specie. În ambele etape este timpul de călătorie Limitate și există reguli fixe pentru Anestezie la sacrificare.
Companiile care doresc să poarte eticheta de bunăstare a animalelor trebuie să beneficieze de licență contra cost și inspecțiile inopinate au loc cel puțin de două ori pe an. Iată criteriile pentru postură, transport și sacrificare, de asemenea Comportament și condiție fizică controlează animalele.
Probleme și critici
Eticheta pentru protecția animalelor critică, de asemenea, faptul că un logo uniform, de stat, care informează în mod obligatoriu despre condițiile producției de carne, ar oferi o imagine de ansamblu mai bună. De aceea, se critică și faptul că în multe supermarketuri nu sunt suficiente produse din carne oferite cu sigiliul fie.
Există unele suprapuneri cu eticheta organică, certificarea organică punând mai mult accent pe aspectele de mediu, în timp ce eticheta de bunăstare a animalelor se concentrează în totalitate asupra bunăstării animalelor.
O privire prin jungla cu etichete
Sigiliile alimentare oferite oferă toate indicii bune pentru cei care doresc să-și facă consumul mai ecologic și mai echitabil sau să valorizeze bunăstarea animalelor. Ca o mare problemă, cel cristalizat bază voluntară majoritatea sigiliilor au fost scoase. Acest lucru duce la o utilizare care nu este consecventă și nu poate face niciodată o comparație a tuturor produselor oferite. Sigiliile proprii ale companiilor se adaugă la confuzie.
Prin urmare, este recomandat pentru a afla despre standardele pe care le prețuiți personal. Sigiliile deținute de companie trebuie să fie întotdeauna privite critic, în timp ce instituțiile și asociațiile independente sunt informate în detaliu despre reglementările de bază. Încredere în magazin doar sigiliile despre care știi și nu se încadrează în sigiliul de comercializare.
Pentru decizii de cumpărare conștiente și iluminate se pot face numai sigilii obligatorii îngrijiri care sunt consecvente. Eticheta ecologică la nivelul UE este un bun început și garantează un standard minim pentru agricultura ecologică. Ceva similar ar fi de asemenea conceput pentru regionalitate, comerțul echitabil și bunăstarea animalelor.
