panna cotta
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Perioada de repaus: 5 ore
Timp total de pregătire: 5 ore 20 minute
ingrediente
Pentru 7 căni de cafea de dimensiuni normale
- 4 cani de 200 ml frisca
- 200 ml lapte 1,5%
- 100 g zahăr
- 2 păstăi de vanilie
- 8 foi de gelatină albă
preparare
- Puneți smântână, lapte, zahăr, păstăi de vanilie tocat și păstăi goale într-o cratiță, dați la fiert și fierbeți timp de 10 minute la temperatură scăzută. Amestecă întotdeauna bine, așa că nu începe nimic.
- Între timp, înmuiați frunzele de gelatină în apă rece.
- Lăsați crema să se răcească aproximativ 5 minute și agitați gelatina ușor exprimată. Acum umpleți întregul cupe sau pahare.
- După aproximativ 5 ore la frigider, panacotta poate fi răsturnată. Îmi place să dau un sos de fructe ca o oglindă dedesubt. Pentru aceasta am pirat o conserve de piersici tăiate mici sau zmeură (de asemenea, gusturi de salată de fructe, da, toată lumea poate decide singură).
Cu excepția timpului de răcire, este un desert rapid și de succes, cu multe calorii, dar delicios.
