Ciorba de baiat reală bavareză de ficat

O specialitate iubită bavareză - are un gust minunat în orice situație.

Se toacă fin 50 g slănină afumată și se prăjește. Scoateți și prăjiți o ceapă tăiată mărunt în grăsimea de slănină. Într-un bol, adăugați 250 g de ficat măcinat la un aluat cu unu-două ouă, sare, piper, maghiran, cimbru, ceapă aburită, slănină și pesmet. Lasa-l sa se odihneasca cateva minute, pentru ca firimiturile de paine sa aiba timp sa se umfle. Aluatul trebuie să fie suficient de ferm pentru a face mici găluște sau găluște. În real, bulionul de vită de casă - care ar trebui să gătească - introduceți găluștele de ficat și lăsați-l să crească în aproximativ 20 de minute. Se presară cu arpagic și / sau pătrunjel și se servește.