Tort coacăz cu cremă de budincă
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau de coacere: 50 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Acest tort de coacăz este un tort care este frumos suculent și ușor.
ingrediente
Pentru teren:
- Soda de coacere Pck
- 200 g unt, la rece
- 2 oua
- 40 g de pudră de cacao
- 400 g de făină
- 1 Msp. Sare
- 200 g zahăr pudră
Pentru acoperire:
- 1 kg de coacăze (roșu, prezent în grădina noastră)
- 3 ouă
- 2 buc. Pulbere Custard
- 200 g unt moale
- 500 g Schmand (sau caș, cine ar dori mai ușor)
- 1 buc de zahăr vanilat
- 250 g zahăr
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 180 °.
- Se frământă o patiserie scurtă din primele ingrediente și se răcește.
- Spălați coacăzele și scoateți din crengi.
- Amestecați treptat cele de-a doua ingrediente, cu excepția coacăzelor într-un bol de amestec cu blenderul de mână.
- Ungeți farfuria cu ulei și zdrobiți-o (de obicei o fac cu semolă).
- Apăsați aluatul de shortcrust pe cositor și adăugați quark sau smântână.
- În cele din urmă, presărați coacăzele pe tava de copt și coaceți timp de 45-50 de minute. Gata!
- În mare parte, o prăjitură de coacăz este făcută cu capac de bezea, deoarece fructele de pădure sunt acrișoare, prin pământul de cacao și crema de budincă (care este foarte lichidă înainte de obraji), acest tort este, însă, foarte aromat, deoarece nu este prea dulce.
Un sfat din partea mea
După răcire, am acoperit tortul cu o cârpă uscată, astfel încât să nu vină muște și să o tai doar când vin oaspeții, astfel încât nimic nu se usucă.
Sper sa va placa!
