Supa de varză - foarte ușoară
Pentru această simplă ciorbă de varză aveți nevoie:
- 1 conserve mari de varză, cules, cu suc
- 1 ceapa taiata cubulete
- 3? 4 cartofi tăiați în cuburi
- 1/2 L de legume (sau mai multe)
- 1 cană smântână sau creme fraiche
- Ardei gras, piper, sare, eventual maghiran
Se prajeste cubulete de ceapa, se adauga usturoiul si se caleste putin. Se condimentează cu multă ardei, se adaugă bulionul de legume și se fierbe aproximativ 10 minute.
Gatiti cartofii cuburi separat. Mereu m-am gândit că acesta este un zvon, dar, împreună cu usturoiul, cartofii se înrăutățesc.
La final, adăugați cartofii în ciorbă, îndepărtați de pe foc, adăugați smântâna și condimentați bine cu sare, piper și, eventual, maghiran.
