Păstrați nucile în mod corespunzător
Până acum, am pus nucile în pachet în dulap. De la un prieten am primit vârful să le bag în frigider.
M-am gândit prima dată că este o glumă, dar nu a fost. Depozitați nucile într-un loc răcoros și uscat, îl aveam în cap. Nuci în frigider? E prea umed, nu-i așa? Asta depinde, deoarece nucile proaspăt culese din copac nu sunt desigur în frigider. Trebuie uscate la temperatura camerei de 22 ° C doar aproximativ cinci săptămâni. Distribuiți nucile pe o suprafață mare pe o cârpă, astfel încât să nu fie una peste alta și curățați-le mai întâi cu o perie. Nucile uscate au coaja ca protecție. Pentru ca acestea să nu se modeleze, este suficient să le depozitați într-o cameră uscată, întunecată și rece într-o rețea permeabilă la aer. Cumpără acum 
GHEART Nutcracker Walnüsse, Nutcracker Cracker Walnutcraer Hazelcracker Zinc turnare pentru? 10,68 ?
Păstrați nucile proaspete
Adevărata problemă cu păstrarea nucilor este conținutul lor de grăsimi. Nucile au un conținut foarte mare de grăsimi și, prin urmare, pot deveni râncezi. Acest lucru este valabil mai ales în cazul nuci care au fost crăpate. Dacă nucsoara a făcut o treabă grozavă, atunci nucile decojite sunt de fapt în frigider. Pentru că numai acolo grăsimea nu devine rancidă. Pentru a le proteja de umiditate și pentru că grăsimile din nuci îi place să absoarbă mirosurile altor alimente, acestea sunt păstrate într-un pahar etanș.
