Lapte suedez / lapte acru
Laptele gros (denumit și lapte Suedia) de la supermarket, nu cred delicios.
Există însă posibilitatea de a face singur lapte gros, chiar dacă nu puteți cumpăra lapte crud din zonă. Ingredientele pentru rețeta mea sunt disponibile în supermarket.
- 500 ml lapte proaspăt
- 100ml crema neinvinsa
- 100ml smantana
producție:
Încălziți 500 ml lapte proaspăt până este foarte cald, dar nu gătiți! Apoi puneți tigaia într-un bol mare sau într-o chiuvetă plină cu apă rece pentru a se răci. (~ 15 min)
În acest vas amestecăm acum crema (neînvinsă) și smântâna.
Acest preparat din lapte poate fi acum completat în 3 sau 4 boluri. (Înainte îmi clătisem cu apă clocotită). Ca „acoperire” sunt suficiente farfuriile deturnate.
Bolurile sunt acum la temperatura camerei. lasă să stea până când conținutul devine „rigid”. (1-2 zile)
Acum puteți presăra pâine Knäcke sfărâmată sau fermă, bijuterie. Ghimbir, scortisoara si zahar ...
Sau amestecați în 2-3 linguri gem sau felii de banane și miere, etc ...
(Se răcește după dorință înainte de servire)
Mult noroc!
P.S. Pe vremuri, această smântână era făcută din lapte crud. A trebuit doar să-l umpleți într-un bol și la temperatura camerei. se lasa sa stea. La ferme, această smântână era un desert popular, ușor de făcut.
