Pepene verde - un fruct răcoritor
Pepene verde este un fruct foarte răcoritor și, prin urmare, mai ales popular în timpul verii. Fructul suculent de fructe de pădure aparține familiei de castraveți, este o cultură și își are originile în Africa. Datorită cochiliei sale dure, este denumită și Panzerfrucht.
caracteristici
Pulpa este suculentă și fermă, gustul este aromat și dulce. Pepenele verde cântăresc aproximativ 4-25 kg, dar există și unele care cântăresc doar până la aproximativ 1 kg, așa-numitele pepeni „frigider”, care se potrivesc excelent într-un frigider (de exemplu, soiul? Sugar Baby?).
Un pepene verde poate cântări până la 100 kg și conține aproximativ 95% apă. Există o mulțime de vitamine A și C în fibrele de fructe ale pepenelui verde, prin urmare, nu au aproape calorii, aproximativ 24 kcal la 100 g.
Pepenele verde au un conținut scăzut de sodiu, care, împreună cu conținutul de apă, curăță și deshidratează rinichii. În plus, sâmburii pepenilor conțin vitamine, minerale, grăsimi și proteine. Adică, cu multe nuclee nepopulare puteți mânca.
Apariția pepene verde
- Pepenele verde sunt de la verde închis, pot fi monocrome, cu dungi sau în marmură.
- Majoritatea soiurilor au pulpă roșie, dar există și soiuri galbene, albe sau portocalii și verzi.
- Forma este sferică spre alungită sau cilindrică.
Soiuri importante
Există două varietăți principale disponibile pe piață: Sugar Baby și Crimson Sweet
origine
Pepene verde este originar din Africa de Sud. Astăzi este cultivat la nivel mondial, în zone tropicale și subtropicale. Țările de cultivare sunt China, Turcia, Brazilia, SUA și Spania.
Utilizări de pepene verde
- Pepenele verde este un fruct foarte răcoritor și potolitor și de aceea se mănâncă de obicei crud. Uneori în Africa sunt gătite și ele.
- Puteți pur și simplu să lingi pulpa sau să o slăbiți de coajă și să o tăiați în cuburi mici. Pentru a reduce la jumătate și a sferturi pepenele înainte.
- Există multe rețete delicioase de pepene verde, de exemplu, puteți face smoothie-uri sau perforați cu ea, de asemenea, este făcută gheață sau sorbet de fructe.
- Doar purificarea pulpei vă oferă o băutură delicioasă.
- În zonele de sud, pepene verde este, de asemenea, fiert până la sirop sau fermentat în băuturi alcoolice.
- Semințele sau semințele de pepene verde sunt, de asemenea, uneori folosite. Sunt măcinate, de exemplu, în India sau Africa și prelucrate în pâine sau prăjite.
- Bolul poate fi introdus sau confecționat.
- Uleiul obținut de sâmbure de pepene verde (ulei de Ootanga) este folosit ca supliment cosmetic.
Depozitarea pepene verde
Un pepene verde se poate păstra la frigider până la 3 săptămâni. Pepenele feliate stau la frigider până la 3 zile. Acestea ar trebui să fie acoperite (film de agățare). Dacă pepene verde este mâncat prompt, acesta poate fi scos în afara frigiderului.
Recunoașteți maturitatea pepene verde
Un test mic pentru a vedea dacă pepene verde este copt: Dacă sună scobit și plictisitor atunci când este bătut pe coajă, este copt. Pepenii imaturi cu greu sună.
Dacă pepene verde are o pată gălbui și palidă, aceasta înseamnă că pepeneul a fost recoltat copt și, prin urmare, este un semn bun. Acest loc este format unde se află pepene. Dacă acest punct lipsește, înseamnă că pepenele a fost recoltat imatur. Nu este sigur dacă poate să se coacă suficient.
Pepene verde pot fi adesea achiziționate, de asemenea, tăiate; Puteți vedea mai ales dacă este copt. Pulpa trebuie să aibă un ton uniform de roșu sau roz.
Sezonul pepene verde se datorează suprafeței sale mari de circulație tot anul. În Germania este disponibil mai ales în lunile de vară.
Pepene verde nu mai este proaspăt când tulpina este brună până la negru decolorată și umedă.
Dacă nu ați încercat niciodată un pepene verde, ar trebui să îl încercați cu siguranță. Este un fruct delicios și minunat și o răcoritoare minunată.
