Inel de mere Pâine Nut
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră.
Perioada de repaus: 1 oră 30 minute
Timp total de pregătire: 3 ore
ingrediente
aluat de drojdie
- 650 g făină cernută
- 1,5 pliculețe de drojdie uscată
- 140 g zahăr
- 2 flacoane de vanilie cu unt sau 2 pliculețe de zahăr vanilat
- 1 flacon cu aromă de lămâie
- 1 lingură de sare
- 300 ml lapte
- 140 g de unt
- 2 ouă
- 1 gălbenuș de ou
umplere
Într-un bol sunt acum amestecate:
- 3-4 mere mărunt tăiate cu suc de lămâie
- 1 linguriță de scorțișoară pulbere
- 2 linguri pulbere de cacao sau 1/2 farfurie ciocolată gratată
- 100 g de alune tocate
- 150 g alune întregi
- 1 lingură de zahăr
Amestecați totul bine și bineînțeles încercați-l.
preparare
- După ce mergeți aluatul, rulați-l pe o suprafață netedă înmuiată de aproximativ 1/2 centimetru grosime - un pic mai gros este și ea - ar trebui să aibă aproximativ 45x45 de centimetri.
- Acum aplicați umplutura și distribuiți bine, lăsați puțin pe margini.
- Rotiți-vă cu mâinile înăbușite și așezați-o într-o tigaie cu formă de arc (26er) măcinată, suprapunând capetele.
- Aluatul poate fi presat ușor puțin uniform, dacă este necesar.
- Lăsați-l să se odihnească în formă încă 1/2 oră și apoi coaceți.
- Fiecare are metoda lui. 15 minute la 50 de grade, acoperiți cu hârtie de copt la 15 minute 125 grade. El merge minunat sub hârtie la această temperatură.
- Îndepărtați hârtia și coaceți la 175 de grade pentru încă 30 de minute.
- Luați-l după coacere încă acoperit cu gem de caise, îl puteți praf cu zahăr pudră.
Este un pic de muncă, dar are și un gust bun!
