Salată de fasole din fasole uscată
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Perioada de repaus: 15 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Salata de fasole Blue Hilde în aragazul sub presiune Fissler.
ingrediente
- 150 g fasole albă
- apă
- ceapă
- oțet de mere
- Stevia sau alt îndulcitor după gust
- piper
- sare
- Ulei din semințe de dovleac sau orice altceva ați folosi
preparare
- Se înmoaie fasolea peste noapte și se fierbe.
- Acoperiți-l cu multă apă timp de aproximativ 25 de minute în vasul sub presiune Fissler și apoi lăsați-l să se răcească încet. Când gătiți, nu trebuie să adăugați sare, deoarece acest lucru ar împiedica înmuierea boabelor. Răcire prea rapidă z. B. sub apă rece curgătoare ar aduce boabele să se spargă. Acest lucru poate fi util sau de dorit pentru alte alimente, dar nu și pentru salata de fasole.
- Fasolea costă, dacă este deja destul de moale, dacă nu, din nou timp de 10 minute livrare.
- Se strecoară fasolea și se clătește cu apă.
- Cu oțet de cidru de mere și apă, precum și îndulcitor, am folosit aici două picături de stevia lichidă, condimentând sare și piper. Uleiul este întotdeauna abundent cu mine.
- Ceapa se toacă mărunt și se amestecă sub salată.
- Gata este salata de fasole! Aceasta se păstrează la frigider aproximativ 3 zile.
Puteți, de asemenea, să-l gătiți cu amestecul de oțet din mașina de spălat vase în pahare. Încă nu am încercat acest lucru cu fasolea, dar cu Fisolen - deci cu fasolea verde. Asta stătea bine în pahar.
Ca varietate, am ales fasolea Fisolenart albastru: Blue Hilde. Aceasta se caracterizează prin faptul că nu are fibre și aduce un randament foarte mare.
De obicei, se folosește din acest soi fasolea verde sau Fisolen așa cum sunt numite în Austria. Dar, deoarece recolta a fost foarte bogată în anul precedent, am reușit să recoltez multe fasole coapte. B. și-au găsit utilizarea în salata de fasole.
Fasolea era albă când a fost uscată și apoi a devenit maronie după gătit.
Ca să fiu sincer, nu credeam că voi mai găti din nou fasole uscată. Pentru că în trecut, după ce am gătit peste noapte într-o cratiță obișnuită, le-am gătit într-o cratiță normală cu un capac și încă nu erau moi.
Chiar nu aveam nicio dorință și răbdare pentru asta! Fasolea care nu trece, d. h. în interior sunt încă dure, de asemenea, provoacă balonare.
Când am citit în programul de gătit de la Fissler că puteți chiar să gătiți fasole cu un astfel de aragaz sub presiune, desigur a trebuit să mă conving. Am vrut să le dau fasolea o șansă.
Și chiar sunt surprins pozitiv de rezultat! Ceea ce mă face fericit este că fasolea se înmoaie după doar 25 de minute, plus răcirea lentă în vasul închis.
Deoarece ne place să mâncăm fasole, încep din nou să gătesc fasole, dar numai în aragazul sub presiune. Respectat de factorul de timp și de cost recomandat!
Ieșirea poate intra numai în situații de urgență pentru utilizare atunci când z. B. nu ar trebui să simtă gătitul.
Info:
Pentru aragazul sub presiune, aș dori să menționez că dau toate părțile din ea în mașina de spălat vase. De asemenea, inelul de etanșare. Deși este în manual, nu puteți da toate piesele din mașina de spălat vase, dar eu o fac oricum. Am făcut asta în trecut cu celelalte dispozitive pe care le aveam. Singurul lucru care este deosebit de important este să verificați dacă inelul de etanșare nu are fisuri etc.
Atunci poate fi firesc ca detergentul de spălare a vasei la căldură ridicată să facă cauciucul să fie poros în timp.
În opinia mea, ar trebui să fie reînnoit din când în când pentru propria siguranță, în funcție de cât de mult utilizați aragazul sub presiune.
Îmi place foarte mult căutătorul de timp de gătit care vine cu aragazul sub presiune. Se pare că capacul aragazului sub presiune Fissler și pe ambele părți veți găsi timpii de gătit recomandat pentru carne, leguminoase, legume, produse de patiserie aburite. Am găsit acest timp de gătit din optică foarte frumos și, desigur, utilitatea sa este foarte utilă și utilă.
De asemenea, este procesat stabil, astfel încât să aveți mai multă plăcere în el. Datorită suprafeței netede, este ușor de șters cu o cârpă umedă.
Ceea ce nu-mi place atât de mult este inelul de etanșare în sine. Acest lucru este construit în așa fel încât este de două ori mai sigur din punct de vedere al efectului său (închide vasul atât de sus, cât și de jos) - dar îl face mai dificil de curățat.
Prin urmare, îl spăl mai întâi cu o cârpă de vase, astfel încât să ajung la interiorul ei cu ea. Este un pic dificil de explicat aici. Cauciucul circular arată ca un U. În interior, cred că este ușor de imaginat fără o fotografie.
Timp de gătit: 25 minute
Se răcește aproximativ 15 minute
Timp total de pregătire: aproximativ 50 minute
Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.
