Limburg - stil franconian
timp
Timp total de pregătire: 20 min.
Rețetă pentru Limburger franconian pregătit.
ingrediente
- 1 Limburger (brânză moale și sternă cu piele galbenă)
- 1 ceapa
- Oțet, ulei
- Ardei și sare
preparare
Feliați Limburger-ul în felii subțiri, adăugați ceapa feliată și condimentați cu o linie de oțet și ulei. Sarea și piperul completează gustul. Lasă-l să treacă bine și Limburger-ul este gata.
Aici, la noi, este mâncat cu o pâine ceapă, adesea se mănâncă și o pâine quark, care ușurează puțin mirosul de ceapă. De asemenea, se servește o salată de roșii, care este servită cu pâine măcinată ca o „omologă” sănătoasă și ușoară.
Iată rețetele de bază simple:
Ingrediente pentru pâinea ceapa
- unt
- 1 felie de pâine amestecată
- 1 arpagic (în casa noastră)
Prepararea pâinii de arpagic
Pâinea este măcinată, aici poate fi ceva mai mult, arpagicul este mai bun.
Apoi, arpagicul se taie în pungi, astfel încât sunt răspândite în rulouri subțiri și pe pâine. Gata :)
Ingrediente pentru pâinea quark
- unt
- 1 felie de pâine amestecată
- 1 tbsp quark
- 1 1/2 lingură de smântână sau apă minerală
- Ceapa de primavara dupa gust
Pregătirea pâinii quark
Amestecați quark-ul cu apă minerală sau smântână (ambele vor fi cremoase), ungeți pâinea cu unt (îmi place mai bine fără ea) și puneți quark-ul deasupra. Deoarece Limburgerul este deja condimentat picant, pâinea nu are nevoie de condiment. Tăiați ceapa de primăvară în bucăți mici și presărați peste ele. Gata :)
Ingrediente salată de roșii
- 5 roșii
- 1 ceapa
- 150 g de brânză (mai luăm uneori și feta, dar de obicei felii subțiri de gouda)
- 1 mezeluri de carne (după bunul plac)
- Oțet și ulei
- Sare și piper
- arpagic
Prepararea salatei de roșii
Tăiați roșiile, tocați ceapa și puneți-le într-un bol. Se taie cârnații de carne în sferturi și se taie în felii. De asemenea, toacă arpagicul și brânza și adaugă la roșii. Rafinați cu o linie de oțet și ulei și condimentați cu sare și piper. Gata!
În han Limburger este adesea denumit „Limburger cu muzică”.
Știu că acestea sunt rețete simple de bază, dar încă nu am găsit acest lucru și sper să se simtă bine.
Pofta buna!
