Realizați chipsuri de ciocolată pentru prăjituri / deserturi
Puteți confecționa chips-uri de ciocolată pentru prăjituri / deserturi cu ajutorul decojitorului. Pur și simplu „cojiți” bucățele gratate din blocul de ciocolată sau de la placă. Ciocolata trebuie să fie la temperatura camerei. O presiune mai puternică produce rulouri mai puternice și mai mari, de ex. pentru suprafața tortului, presiunea ușoară creează raze subțiri, de ex. pentru laturile tortului.
Am venit la ea pentru că am cumpărat odată un pachet de chipsuri de ciocolată și aveam o asemenea greșeală inestetică, se pare că pachetul fusese expus la fluctuații de temperatură.
