Meissener Quarktorte
O rețetă a bunicii mele, pregătită relativ repede și ușor:
ingrediente
- 50g margarină sau unt
- 400g zahăr
- 6 ouă
- 1 lamaie
- 1 Pckch zahăr vanilat (bineînțeles, se îmbunătățește cu vanilie reală!)
- 1 kg brânză de cabană 20%
- 100g semolă
- 1 bucată de praf de copt
- 1 lingura de faina
- 1 vârf de sare
preparare
Se amestecă margarina spumă / unt cu gălbenușuri de ou, zahăr, zahăr vanilat și suc de lămâie. Ridicați quark, semolă, praf de copt și făina cernută dedesubt. Îndoiți cu grijă albusurile sărate ușor sărate și coaceți în tigaia de primăvară pregătită timp de 60 min la 180 de grade.
Puteți, dar nu trebuie să dați o glazură de ciocolată peste tortul copt.
Eu însumi prefer să le fac praf cu zahăr pudră. Este destul de drăguț!
Un alt sfat: coaceți tortul timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit, apoi scoateți timp de 15 minute, apoi coaceți încă 45 de minute. Acest lucru previne (de obicei) ca partea de sus a tortului să se spargă.
