Supă de dovleac cu lapte de cocos și chimen
timp
Timp de preparare: 25 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Iată rețeta mea de ciorbă de dovleac cu lapte de cocos și chimen, bine, mai degrabă o sugestie, pentru că nu pot da nicio informație specifică, gătesc ca mai mult „mușchiul liber”. Sper să vă placă oricum.
Eu iau mereu hokkaido pentru această supă, așa cum face el
- este de asemenea disponibil în dimensiuni utile și
- nu trebuie să fie decojită.
Hai să mergem:
ingrediente
- 1 dovleac Hokkaido, dimensiunea palmelor
- 4 morcovi
- 1 bucată de ghimbir, aproximativ mărimea nucului
- 2 cepe
- 2 căței de usturoi
- Bulion de vită sau bulion de legume, dacă este necesar, cubulețe de bouillon cu apă
- 1 cutie de lapte de cocos
- unele pulbere de ardei iute sau chili proaspete, cantitate în funcție de claritatea dorită
- 1 lingură pulbere de curry
- Cumin după gust (iau o lingură strânsă plină)
- un pic de ulei pentru a sărea ceapa și usturoiul
preparare
- Luați dovleacul Hokkaido și (dacă este disponibil) un bărbat puternic care îl împărtășește pentru voi. În caz contrar, încercați-vă cu un cuțit mare și faceți un sfert. Deci dovleacul, NU omul.
- Cu o lingură mare, fibrele și semințele grosiere pe care le deține dovleacul sunt răzuite. Acum puteți tăia bunul în bucăți de mărimea mușcăturii.
- În continuare, 4 morcovi ar trebui să fie decojiți, după care se poate face bucată cu bucată pentru a face o primă cunoștință cu dovleacul într-un bol. La început am tras blana peste urechi și usturoi și am tăiat-o fin.
- Acum că totul este pregătit, ceapa și usturoiul sunt lăsate să se înmoaie în ulei fierbinte și să înceapă să transpire. Dar ar trebui să se transforme doar pe sticlă, deoarece prea multă căldură nu dăunează doar pielii umane.
- Apoi, cunoașterea ei cu legumele de culoare portocalie este aprofundată. Bine, de fapt dovleacul este un fruct de fructe de pădure și nu o legumă, dar nu tocmai asta facem, nu-i așa?
- Cei patru se întâlnesc la o tête-à-tête într-o oală suficient de mare, în care dăm și niște apă de baie sub formă de bulion. Apoi le oferim timp să se cunoască puțin pe focul blând. După ceva timp, putem îndrăzni să le oferim un pic mai mult de căldură și adăugăm chiliul tocat fără semințe.
- Când au mers cu adevărat atunci abia îi pot împiedica să se unească. Pentru a nu scăpa de sub control, îi ajutăm cu un blender. Cu toate acestea, întrucât sunt întotdeauna complet epuizate, un pic de răcire sub formă de nucă de lapte de cocos, pe care o adăugați, nu este o idee proastă.
- Curry și chimen vor acum să obțină o parte din distracție și cerșetori să fie lăsați și în baie. Hai să le tratăm doar distracția!
Rezultatul este o ciorbă cu corp complet, pe care ești binevenit să o consumi, dar și câțiva Mettenden (Mettenden) le place să te scalde. Ei bine, înțelegeți!
