Rețetă pentru coșul de porc spic
Ingrediente pentru 3-4 persoane:
1 file de porc aproximativ 800 g
100 g Gouda, veche medie
Ardei, sare
smântână dulce pentru sos
Prăjiți stoc dacă doriți
Mod de preparare:
Se spală carnea și se usucă. L-am tăiat întotdeauna în două jumătăți, apoi îl puteți descurca mai bine în tigaie. Tăiați brânza în bucăți de 8-10 degete și 5-6 cm lungime și folosiți-o pentru a toca fileurile (în unghi drept cu bobul). Se condimentează cu sare și piper, se toarnă cele două jumătăți ale fileului pe toate părțile până se crocantă și se continuă să se prăjească la foc mic, cu tigaia acoperită aproximativ 15 minute. Brânza se topește în parte. În cele din urmă, aduceți smântâna cu pătrunjelul și aduceți la fiert - eventual cu prajitură.
Există cartofi (rozmarin) și salată verde.
