Baza pentru bulionul de legume rapid
timp
Timp total de pregătire: 30 min.
Pentru gătit ai nevoie întotdeauna de bulion de legume. Pentru a nu fi nevoit să gătești stocuri de legume scumpe sau să ai nevoie de un produs instantaneu, am descoperit această rețetă pentru mine (dintr-un număr lunar al Stiftung Warentest):
ingrediente
- 700 g pachet de ciorbe clasice curățate (morcov, țelină, praz)
- 100 g sare
- 1-2 frunze de dafin
- 8 boabe de condimente
- Pătrunjel, arpagic sau alte ierburi proaspete după gust
- 1 bucată de ghimbir (după gust)
preparare
- Tăiați legumele în cuburi foarte mici, clătiți ierburile, agitați și uscați.
- Puneți legumele, sarea și ierburile într-un recipient înalt și piureul cu ajutorul tăietorului.
- Puneți pasta rezultată într-un capac cu șurub și păstrați-l în frigider. Durează aproximativ 1 an.
utilizare
1 linguriță din această pastă cu 1 litru de apă clocotită va oferi bulionul necesar pentru mai multe rețete.
Sau puteți găti în ea legume de ciorbă și vermicelli cu supă TK și să luați o mică masă de încălzire.
