Regatul Cerului Silezia
Pentru toți cei care doresc să se îmbine cu sufletul cu „dulce”!
"Cei care nu cunosc împărăția cerurilor au trăit în zadar", spun silezii :)
Deci, dăm viața noastră un sens și hai să mergem!
Pentru 4 porții
- 600 g carne de porc (afumată, cum ar fi burta de porc sau carne de porc afumată)
- 400 g fructe de copt mixte
- 400 ml de apă (pentru înmuiere)
- 1 bucată de turtă de sos (care se găsește în magazin cu pachetul de sos, backerbsen ....)
- 1 lămâie netratată
- 1 bucată mică de băț de scorțișoară
- 1 vârf de zahăr
- (câteva găluște de cartofi, gata sau conform propriei rețete)
Continuați cu pregătirea
- Înmuiați fructele în apă cu o zi înainte.
- A doua zi, spălați lămâia și tăiați puțin coaja, fierbeți împreună cu fructele de copt cu apa înmuiată, zahărul și bățul de scorțișoară (aproximativ 30 de minute).
- Între timp, spălați carnea sau slănina și gătiți în apă multă timp de aproximativ 30 de minute până când carnea / slănina este fragedă.
- Pune fructele într-un colizor, colectând bulionul. Scoateți batonul de scorțișoară și coaja de lămâie.
- Păstrați fructele coapte calde. Zdrobiți sosul de ghimbir și legați bulionul cu el.
- Feliați carnea, puneți pe farfurie. Fructele coapte și găluștele de cartofi cu el și sosul deasupra sau de sub el.
