Frunzele de ridichi sunt sănătoase și delicioase! Mai ales primăvara, unde legumele sunt încă scumpe, puteți folosi ceva verdeață ieftin. Iau cele mai frumoase frunze de Radieschenbund, le spăl și le...
timpTimp total de pregătire: 2 ore De când iubesc mirosul și gustul usturoiului sălbatic, acum am făcut sare de usturoi sălbatic. Pentru asta am nevoie de o grămadă mare de usturoi sălbatic...
Privind rețetele de pe acest forum, am observat că mulți scriitori folosesc curry, dar se pare că întotdeauna apelează la mixul de condimente cumpărat. În timpul unui sejur mai îndelungat în Indian...
Aveți câteva idei delicioase pentru a face oțet special. Ca bază, iau oțet de vin alb bun. Încă nu am testat alte soiuri, dar sunt sigură că și ele vor funcționa bine. Apoi iei un borcan mare sau o...
Multe feluri de mâncare din bucătăria asiatică pot fi asezonate cu frunze de lămâie. Acestea sunt pur și simplu tăiate în fâșii sau tocate și fierte (merge foarte bine cu pește, pui sau orez...
Acesta este un sfat de la o bătrână care are 50 de ani de experiență în bucătărie, poate îi ajută pe câțiva bucătari tineri aici: Dacă supa ta fiartă are oarecum plictisitoare și tocanita este plină,...
Ce bine este pulberea ciupercilor măcinate. Ciupercile picante cu arome picante, cum ar fi ciupercile de porcini, ciupercile cu unt, ciupercile de mesteacăn, șepcile roșii, lăstarii de castane,...
Îmi fac amestecul de condimente, care este mult mai ieftin decât cel cumpărat. Pentru Sauerbraten, de ex. Ai nevoie de ardei, coriandru, muștar, ardei gras, piper, ienupăr, frunze de dafin, cuișoare....
Puteți economisi zahăr atunci când gătiți un compot de fructe adăugând un vârf de sare și un vârf de bicarbonat sau sifon. Ai nevoie doar de o cantitate mică de zahăr, fără ca compotul să aibă gust...
1 kg de portocale organice sau 1 kg de lămâi organice 120 g de zahăr Spălați portocalele sau lămâile cu apă caldă și frecați-le bine fără alb. Sau cu? Zesterul? Edit. O fac, îmi este mai ușor. Se...
